1、判斷題 道德規(guī)范不是由國家強(qiáng)制執(zhí)行的，是靠社會輿論、傳統(tǒng)習(xí)慣、教育和內(nèi)心信念來維持。()

　　本題答案：對

　　2、單項(xiàng)選擇題 下列老年人免疫功能下降主要表現(xiàn)的是()

　　A、T細(xì)胞減少

　　B、B細(xì)胞感少

　　C、A與B都是錯誤

　　D、A與B都正確

　　本題答案：D

　　3、多項(xiàng)選擇題 慢性胃炎的病因有()

　　A.食用不新鮮的食物

　　B.幽門螺桿菌感染

　　C.喜食刺激性食物

　　D.食用粗糙食物過多

　　E.吸煙過多

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　4、多項(xiàng)選擇題 蛋白質(zhì)的重要生理功能。()

　　A、組成人體組織，是供給人體生長、更新、修補(bǔ)組織的材料

　　B、制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)生理功能，催化代謝

　　C、產(chǎn)生抗體、增強(qiáng)人體抵抗力

　　D、維持體液平衡，調(diào)節(jié)機(jī)體的滲透壓

　　E、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　5、單項(xiàng)選擇題 根據(jù)氮平衡指標(biāo)，青少年的氮平衡應(yīng)()。

　　A、>0

　　B、=0

　　C、<0

　　D、≤0

　　本題答案：A

　　6、單項(xiàng)選擇題 膽汁主要是對()進(jìn)行消化和吸收。

　　A、脂肪

　　B、蛋白質(zhì)

　　C、礦物質(zhì)

　　D、維生素

　　本題答案：A

　　7、單項(xiàng)選擇題 下列物質(zhì)中，()是目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸。

　　A、C16:2

　　B、C18:2

　　C、C18:3

　　D、C20:3

　　E、C20:4

　　本題答案：B

　　8、單項(xiàng)選擇題 RNI是以下列哪項(xiàng)為基礎(chǔ)制訂的。()

　　A、AI

　　B、UL

　　C、RDA

　　D、EAR

　　本題答案：D

　　9、多項(xiàng)選擇題 下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

　　A.鋅

　　B.鈣

　　C.硒

　　D.鉻

　　E.鐵

　　本題答案：C, D

　　10、單項(xiàng)選擇題 蛋白質(zhì)凈利用率(%)表達(dá)為()。

　　A、消化率×生物價

　　B、功效比值×生物價

　　C、消化率×功效比值

　　D、利用率×生物價

　　本題答案：A

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