1、多項(xiàng)選擇題 肥胖病因的相關(guān)因素有()

　　A.遺傳因素

　　B.感染因素

　　C.生化因素

　　D.膳食因素

　　E.體力活動因素

　　本題答案：A, D, E

　　2、單項(xiàng)選擇題 癩皮癥是由于缺乏()。

　　A.維生素PP

　　B.維生素B1

　　C.維生素B2

　　D.維生素A

　　本題答案：A

　　3、單項(xiàng)選擇題 鋅缺乏時表現(xiàn)為()。

　　A.克山病

　　B.甲狀腺腫大

　　C.生長發(fā)育遲緩

　　D.骨質(zhì)軟化

　　本題答案：C

　　4、多項(xiàng)選擇題 一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，最影響其中心信念樹立的因素有()

　　A.危害性

　　B.時間性

　　C.信任程度

　　D.關(guān)心程度

　　E.效益程度

　　本題答案：A, B, C, D, E

　　5、單項(xiàng)選擇題 WHO在膳食目標(biāo)中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的()。

　　A.10%

　　B.15%

　　C.20%

　　D.25%

　　本題答案：A

　　6、單項(xiàng)選擇題 一般來說，膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量()

　　A、稍低

　　B、稍高

　　C、相等

　　D、低得多

　　E、高得多

　　本題答案：B

　　7、單項(xiàng)選擇題 畜禽類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和()。

　　A.抗生素

　　B.甲狀腺素

　　C.抗原

　　D.抗體

　　本題答案：A

　　8、多項(xiàng)選擇題 按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為幾類()。

　　A.細(xì)菌性食物中毒

　　B.真菌及其毒素食物中毒

　　C.動物性食物中毒

　　D.有毒植物中毒及化學(xué)性食物中毒

　　E.重金屬中毒

　　本題答案：A, B, C, D

　　9、多項(xiàng)選擇題 維生素缺乏的主要原因是()

　　A.維生素?cái)z入不足

　　B.由于年齡偏大

　　C.由于年齡太小

　　D.吸收利用障礙

　　E.需要量相對增加

　　本題答案：A, D, E

　　10、單項(xiàng)選擇題 植物性食物中不含()，只能靠微生物來合成。

　　A、尼克酸

　　B、維生素C

　　C、維生素B12

　　D、維生素E

　　本題答案：C

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