C、飾品俏麗 D、發(fā)型要突出個(gè)性

　　2.消化吸收最重要的階段在( )內(nèi)。

　　A、口腔 B、胃 C、小腸 D、大腸

　　3.人體氮的來源是( )。

　　A、脂肪 B、蛋白質(zhì) C、碳水化合物 D、三者都是

　　4.混合膳食的食物熱效應(yīng)約增加基礎(chǔ)代謝的百分比是( )。

　　A、4-5% B、5-6% C、10% D、30%

　　5.維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是( )。

　　A、維生素A——視黃醇 B、維生素E——生育酚 C、維生素B1——抗腳氣病因子 D、維生素D——抗壞血酸

　　6.維生素A缺乏可出現(xiàn)以下哪項(xiàng)癥狀( )。

　　A、干眼病 B、口角炎 C、佝僂病 D、癡呆

　　7.人體維生素D的主要食物來源是( )。

　　A、魚肝、魚肝油 B、牛奶 C、新鮮水果 D、綠色蔬菜

　　8.以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

　　A、大米 B、小麥 C、玉米 D、紅薯

　　9.( )是一種強(qiáng)抗氧化劑。

　　A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K

　　10.食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加( )。

　　A、水果 B、米飯 C、 奶粉 D、蔬菜

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