1、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、考|試/大脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因是(　　)

　　A、淀粉酶缺乏或活性降低

　　B、乳糖酶缺乏或活性降低

　　C、麥芽糖酶缺乏或活性降低

　　D、凝乳酶缺乏或活性降低

　　2、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入(　　)

　　A、牛奶

　　B、瘦肉

　　C、海產(chǎn)品

　　D、蔬菜

　　3、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是(　　)

　　A、遺傳

　　B、營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉

　　C、生活制度

　　D、疾病

　　4、關(guān)于運(yùn)動(dòng)員的飲食，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(　　)

　　A、飲食中供給足夠的能量

　　B、飲食中應(yīng)含有運(yùn)動(dòng)員所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素

　　C、供給的飲食要能量高體積大

　　D、飲食在易于消化吸收

　　5、胎兒神經(jīng)管畸形，考|試/大與何種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)(　　)

　　A、鐵

　　B、鈣

　　C、葉酸

　　D、維生素E

　　6、糖尿病人治療時(shí)，要嚴(yán)格控制能量，其治療飲食是稱(chēng)重飲食，以下哪種食物可以不稱(chēng)重(　　)

　　A、谷類(lèi)

　　B、蔬菜

　　C、水

　　D、植物油

　　7、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過(guò)久會(huì)產(chǎn)生對(duì)機(jī)體有害的物質(zhì)是(　　)

　　A、蛋白質(zhì)分解

　　B、酸度增加

　　C、亞硝酸鹽增加

　　D、水分增加

　　8、以下哪條不是中國(guó)居民膳食指南的內(nèi)容(　　)

　　A、食物多種谷類(lèi)為主

　　B、進(jìn)食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重

　　C、吃清深究少鹽的飲食

　　D、戒煙限酒

　　9、以下哪種營(yíng)養(yǎng)素是微量營(yíng)養(yǎng)素(　　)

　　A、蛋白質(zhì)

　　B、碳水化合物

　　C、脂肪

　　D、維生素A

　　10、關(guān)于母乳中鈣的含量，哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的(　　)

　　A、母乳中鈣易吸收

　　B、鈣磷比適宜

　　C、母乳鈣含量比牛奶高

　　D、母親膳食鈣攝入量對(duì)乳汁中鈣含量的影響不大

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