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2019年注冊(cè)營養(yǎng)師考試模擬試題(4)

來源:考試網(wǎng)  [ 2019年07月25日 ]  【

  2019年注冊(cè)營養(yǎng)師考試模擬試題(4)

  一、單項(xiàng)選擇題

  1、維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素(ABD)

  A.維生素A

  B.維生素D

  C.維生素B1

  D.維生素E

  2、維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有(ACD)

  A.維生素C

  B.維生素E

  C.維生素B2

  D.維生素B6

  3、藥膳配制原則中的“四氣”指(A)

  A.寒、熱、溫、涼

  B.君、臣、佐、使

  C.陰、陽、表、里

  D.溫、熱、虛、實(shí)

  4、藥膳配制原則中的“五味”指(A)

  A.辛、酸、甘、苦、咸

  B.酸、甜、苦、辣、咸

  C.咸、酸、苦、辛、淡

  D.苦、辣、酸、甜、澀

  5、藥膳配伍常用的原則是(ABCD)

  A.寒者熱之

  B.熱者寒之

  C.實(shí)則泄之

  D.君臣佐使

  6、影響鈣吸收的不利因素有(ABC)

  A.草酸

  B.植酸

  C.磷酸鹽

  D.醋酸

  7、結(jié)核病人易發(fā)生營養(yǎng)不良的原因主要是:(ABCD)

  A.丟失過多

  B.消耗增加

  C.分解代謝加快

  D.吸收障礙

  8、潛血膳食的目的主要是用于診斷(A)

  A.消化道出血

  B.原發(fā)性醛固銅增高癥

  C.溶血性貧血

  D.缺鐵性貧血

  9、低碘膳食用于診斷(C)

  A.碘過敏

  B.原發(fā)性醛固銅增高癥

  C.放射性同位素檢查甲狀腺吸碘率

  D.碘吸收障礙

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責(zé)編:shunning陽

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