2017二級營養(yǎng)師考試臨考輔導(dǎo)：糖尿病膳食介紹

　　一、糖尿病膳食分型

　　分型碳水化合物(%)蛋白質(zhì)(%)脂肪(%)

　　輕型糖尿病601624

　　血糖尿糖均高551827

　　合并高膽固醇601822

　　合并高甘油三酯502030

　　合并腎功能不全66826

　　合并高血壓562618

　　合并多種并發(fā)癥582418

　　二、食物的選擇

　　(一)宜用食物

　　1、粗雜糧如蕎麥面、筱麥面、燕麥面、玉米等，富含礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維,有助于改善葡萄糖耐量。

　　2、大豆及其制品富含蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，有降血脂作用。

　　3、蔬菜新鮮蔬菜富含維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)。

　　(二)忌(少)用食物

　　1、精制糖白糖、紅塘、甜點心、蜜餞、雪糕、甜飲料等(當(dāng)出現(xiàn)低血糖時例外)。

　　2、高碳水化合物低蛋白質(zhì)的食物如馬鈴薯、芋頭、藕、山藥等，食用時應(yīng)減少主食攝入量。

　　3、動物油脂豬油、牛油、奶油等，魚油除外。

　　4、甜的水果含果糖和葡萄糖高的水果應(yīng)限量，如食用應(yīng)相應(yīng)減少主食攝入量。

　　5、酒是純熱能食物，無其它營養(yǎng)素，長期飲酒會損害肝臟，易引起高甘油三酯血癥，故少飲為宜。

　　三、糖尿病食譜舉例

　　早餐牛乳250ml，花卷(面粉50g)

　　午餐米飯(米90g)，牛肉(30g)炒菜心(150g)，雞蛋(55g)菠菜(100g)湯，烹調(diào)油5ml

　　晚餐白菜(100g)瘦豬肉(45g)煮通心粉(米粉85g)，魚片(草魚80g)炒蕃茄(150g)

　　能量1410kcal蛋白質(zhì)62.5g(18%)脂肪41g(26%)碳水化合物198g(56%)

　　熱點推薦：2017年公共營養(yǎng)師代報名專題18歲申請代報!  2017年全國公共營養(yǎng)師報名時間入口

　　考試網(wǎng)2017公共營養(yǎng)師二級題庫上線啦！ 2017年公共營養(yǎng)師三級題庫火爆上線！

　　小編推薦：2017年全國公共營養(yǎng)師考試時間詳情匯總 2017公共營養(yǎng)師焚題庫_全真�？糭專業(yè)答疑 

　　考試網(wǎng)校2017年公共營養(yǎng)師精品班套餐：導(dǎo)師團隊精講章節(jié)，解析大綱、總結(jié)考點，準(zhǔn)確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識章節(jié), 重點高度總結(jié)，考點一次把握,協(xié)助 代 報考，省去繁瑣流程,免費在線�？迹瑱z驗學(xué)習(xí)效果,導(dǎo)師在線答疑，及時高效解惑, 課件免費下載，隨心自在學(xué)習(xí)。

　　全國統(tǒng)一服務(wù)熱線：4000-525-585 快速聯(lián)系通道