2016公共營養(yǎng)師二級考試重點輔導(dǎo)：轉(zhuǎn)基因作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　轉(zhuǎn)基因作物在世界廣泛種植，美國、阿根廷、加拿大為全世界種植轉(zhuǎn)基因作物最大的國家。

　　我國轉(zhuǎn)基因作為種植量居世界第四，主要為轉(zhuǎn)基因棉花。主要的轉(zhuǎn)基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等

　　轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題

　　轉(zhuǎn)基因作物可能本身成為雜草

　　轉(zhuǎn)基因作物的親緣野生種成為雜草或超級雜草

　　轉(zhuǎn)基因作物可能產(chǎn)生新的病毒疾病

　　轉(zhuǎn)基因作物對非目標生物的危害

　　破壞生物多樣性

　　轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)過程的影響

　　其他一些不可預(yù)計的風險

　　轉(zhuǎn)基因生物所引入的外源基因往往可以表達出蛋白質(zhì)，可能會引起生物的代謝發(fā)生變化，造成該生物營養(yǎng)成分的改變。

　　轉(zhuǎn)基因生物成分的改變，特別是有毒物質(zhì)、抗營養(yǎng)因子、過敏原等的含量發(fā)生變化，將影響該生物作為食品的安全性

　　轉(zhuǎn)基因食品對人體可能會造成的危害

　　轉(zhuǎn)基因作物中的毒素可引起人類急、慢性中毒或產(chǎn)生致癌、致畸、致突變作用

　　作物中的免疫或致敏物質(zhì)可使人類機體產(chǎn)生變態(tài)或過敏反應(yīng)。

　　轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分、微量營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子的變化，會降低食品的營養(yǎng)價值，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡

　　世界食品生產(chǎn)商的態(tài)度

　　一旦需要標識，大部分食品商在可能的情況下都會采用非轉(zhuǎn)基因原料;一些食品商為了增加消費者的信心，或本身對轉(zhuǎn)基因食品的安全有懷疑，索性承諾不使用轉(zhuǎn)基因原料。

　　國外轉(zhuǎn)基因食品現(xiàn)狀

　　美國：小麥主糧的商業(yè)化尚未推開

　　美國是轉(zhuǎn)基因作物種植比較多的國家。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國2009年轉(zhuǎn)基因玉米種植面積為85%，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積為91%，轉(zhuǎn)基因棉花為88%�？墒�，在美國，至今還沒有對主糧小麥進行轉(zhuǎn)基因的商業(yè)化種植。

　　美國政府早在2001年就給美國的轉(zhuǎn)基因主糧小麥(硬質(zhì)紅色春小麥)頒發(fā)了安全證書。

　　在2004年美國政府準備批準轉(zhuǎn)基因主糧小麥的商業(yè)化種植，但是，由于歐洲、日本和其他亞洲國家一直強烈反對轉(zhuǎn)基因小麥，如果美國商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因小麥，那么這些國家的買家可能會從其他地區(qū)尋購小麥。迫于壓力，孟山都公司2004年主動撤銷了轉(zhuǎn)基因小麥商業(yè)化種植的申請。

　　在加州，2009年有3個縣對轉(zhuǎn)基因作物進行了全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉(zhuǎn)基因作物。有一家美國企業(yè)在加州做藥用轉(zhuǎn)基因水稻的田間試驗，因為當?shù)剞r(nóng)民反對，被迫轉(zhuǎn)移到密蘇里州。

　　俄羅斯：反基因?qū)＜耶敼?/P>

　　2006年年末，世界聞名的反食用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品專家、俄羅斯生物學家伊麗娜・葉爾馬科娃走馬上任，當選為俄羅斯國家基因安全研究會副主席。

　　2005年，伊麗娜・葉爾馬科娃博士著手研究小白鼠在食用轉(zhuǎn)基因食品后的健康狀況，發(fā)現(xiàn)基因食品影響了小白鼠以及它們后代的健康。這一研究結(jié)果為轉(zhuǎn)基因食品可能會對活體動物產(chǎn)生一定負面影響提供了有力的證據(jù)。

　　每年，俄國家基因安全研究會都會發(fā)布很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品潛在危險的報告和論文，但一些西方的跨國公司卻因目前還沒有確切的研究證據(jù)，而對這些報告和論文表示置疑。

　　日本：禁止進口美國轉(zhuǎn)基因大米

　　日本對轉(zhuǎn)基因作物實行嚴格管理和慎重對待。根據(jù)“Angus Keid Group”發(fā)布的調(diào)查，82%的日本消費者對轉(zhuǎn)基因作物持否定態(tài)度。2006年8月，日本禁止進口美國轉(zhuǎn)基因大米。消費者對轉(zhuǎn)基因作物的否定態(tài)度已開始影響日本的食品加工業(yè)。例如，幾乎所有的釀酒商已開始停止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品釀造啤酒;相當一部分生產(chǎn)傳統(tǒng)日本食品如豆腐的公司開始使用非轉(zhuǎn)基因原料，并標記上“沒有使用轉(zhuǎn)基因大豆”。

　　印度：停止轉(zhuǎn)基因茄子商業(yè)化

　　2010年2月，印度中止了世界第一批轉(zhuǎn)基因茄子的推廣，認為需要進行進一步研究才能在全國種植，以確保消費者的安全。

　　此前，在相關(guān)政府委員會于2009年10月份批準轉(zhuǎn)基因抗蟲害茄子的商業(yè)化后，印度主要種植茄子的幾個邦抗議不斷。2010年2月6日，Uttarakhand邦第一個表態(tài)，稱他們將禁止種植轉(zhuǎn)基因作物。不久后，另外兩個城邦Himachal Pradesh和Karnataka也作出相同決定。最后，環(huán)境部長Jairam Ramesh在2月9日表示，禁止商業(yè)種植轉(zhuǎn)基因茄子，要求須先對其進行獨立的安全測試，評估其對人類健康和環(huán)境的長期影響，并獲得公眾和專業(yè)人士的認可。

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