食品添加劑安全標準

　　食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。

　　在綠色食品生產、加工過程中，A級、AA級的產品視產品本身或生產中的需要，均可使用食品添加劑，在AA級綠色食品中只允許使用天然的食品添加劑，不允許使用人工化學合成的食品添加劑，在A級綠色食品中可以使用人工化學合成的食品添加劑，但以下產品不得使用：(1)亞鐵氰化鉀　(2)4-己　基間苯二酚　(3)硫磺　(4)硫酸鋁鉀　(5)硫酸鋁銨　(6)赤蘚紅　(7)赤蘚紅鋁色錠　(8)新紅　(9)新紅鋁色錠　(10)二氧化鈦　(11)焦糖色(亞硫酸銨法。加氨生產)　(12)硫酸鈉(鉀)　(13)亞硝酸鈉(鉀)　(14)司盤80　(15)司盤40　(16)司盤20　(17)吐溫80　(18)吐溫20　(19)吐溫40　(20)過氧化苯甲�！�(2)溴酸鉀　(22)苯甲酸　(23)苯甲酸鈉　(24)乙氧基喹　(25)仲丁胺　(26)桂醛　(27)噻苯咪唑　(28)過氧化氫(或過碳酸鈉)　(29)乙萘酚　(30)聯(lián)苯醚　(31)2—苯基苯酚鈉鹽　(32)4—苯基苯酚　(33)戊二醛　(34)新潔爾滅　(35)2、4—二氯苯氧乙酸　(36)糖精鈉　(37)環(huán)乙基氨基磺酸鈉。

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