年齡

營養(yǎng)需要量

參考攝入量

膳食指南

膳食要點

孕婦

中、后期每日能量增加量為0.84兆焦（200千卡）

蛋 白質(zhì)：每日膳食較成人（75g）增加5g，孕中期增加15g，孕末期增加20g；脂肪：孕期3~4kg；礦物質(zhì)： 鈣：800mg（早）1000mg（中）1200mg（后）；鐵25mg；碘200ug鋅：16.5mg/d維生素：維生素A 800ugRE維生素 D10ug維生素B11.5mg維生素B21.7mg維生素B61.9mg維生素B122.6ug維生素C130mg葉酸（RNI）600ug膳食纖維 24g

1、多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸;2、常吃含鐵豐富的食物；3、保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入；4、戒煙、禁酒

孕早期婦女膳食指南

1、膳食清淡、適口；2、少食多餐；3、保證攝入足量富含碳水化合物的食物；4、多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸；5、戒煙、禁酒

孕中、末期婦女膳食指南

1、 適當(dāng)增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入；2、適當(dāng)增加奶類的攝入；3、常吃含鐵豐富的食物；4、適量身體活動，維持體重的適宜增長；5、禁煙戒酒，少吃刺激性食物

㈠孕早期營養(yǎng)與膳食：早孕反應(yīng)

ａ、 按照孕婦的喜好，選擇促進食欲食物。ｂ、選擇容易消化的食物以減少嘔吐。ｃ、想吃就吃，少食多餐。ｄ、為防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的不良影響，孕婦完全不 能進食時，也應(yīng)靜脈補充至少150g葡萄糖。e 、為避免胎兒神經(jīng)管畸形,在計劃妊娠時就要開始補充葉酸400~600ug／d。

（二）孕中期膳食要點：1）增加熱能2）保證優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)3）增加維生素的攝入量4）多吃無機鹽和微量元素豐富的食物,尤其應(yīng)多選用富含鈣、鐵、鋅的食物5）孕中期一日食單可在孕早期食單基礎(chǔ)上加100g糧食,動物性食品可加至150～200g。

（三）孕末期營養(yǎng)與膳食

①補充長鏈多不飽和脂肪酸；②增加鈣的補充；③保證適宜的體重增長

乳母

蛋白質(zhì)：95克；鈣：1200毫克/天；鐵：25mg；維生素Ａ：1200μg(4000IU)； 維生素D：10μg(400IU) B1：1.8mg； B2：1.7mg

1. 產(chǎn)褥期膳食：易消化，流質(zhì)，半流質(zhì)食物過渡到普通食物。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多湯汁適量補充維生素和鐵劑，注意膳食纖維的攝入。產(chǎn)褥期后：多食用動物性食品，水果，蔬菜適量粗雜糧（B族），注意鈣和D的補充及湯類攝入。

2. 哺乳期膳食：①食物種類齊全多樣化，保證各種營養(yǎng)物質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)及熱量的供給，同時又要防止?fàn)I養(yǎng)過度，引起產(chǎn)后體重過度增加、肥胖等情況的發(fā)生。② 充足的蛋白質(zhì)③多食含鈣豐富的食品。乳制品每日至少250g，小魚、小蝦米（皮）含鈣量豐富可連骨帶殼食用。④多食含鐵豐富的食品

⑤攝入足夠的新鮮蔬菜和水果,海產(chǎn)品。每天保證供應(yīng)500g以上，尤其是綠葉蔬菜

⑥注意烹調(diào)方法

1、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產(chǎn)品的攝入；2、適當(dāng)增飲奶類，多喝湯水；3、產(chǎn)褥期食物多樣，不過量（重視蔬菜水果攝入）；4、忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡；5、科學(xué)活動和鍛煉，保持體重健康

嬰兒

AI： 95kcal／(kg·d)

蛋 白質(zhì)：2.0g／(kg·d)；脂肪：27．7g：碳水化合物：12g／kg；鈣：400mg；鐵：10mg/d～12mg/d；鋅：1.5mg／d； 碘：1.5mg／d；維生素A：400μg／d；維生素D：10μg；維生素E：3mg；維生素K：15μg／L；維生素C：40～50mg／d

0 月～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南：1、純母乳喂養(yǎng)（每天可喂奶6～8次以上）；2、產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好；3、盡早報嬰兒到戶外活動或適當(dāng)補充維生素 D；4、給新生兒和1月～6月齡嬰兒及時補充適量維生素K；5、不能用純母乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)；6、定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況

6月～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南：1、奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)；2、及時合理添加輔食；3、嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽，不加調(diào)味品；4、逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為；5、定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況；6、注意飲食衛(wèi)生

幼兒

1350 Kcal/d

蛋白質(zhì)：45 g/d；脂肪：30～35%；維生素A：500μg／d；維生素D：10μg／d；Ｂ1，Ｂ２，ＶＣ的RNI分別為：0.6mg ／d、 0.6mg ／d、 60mg ／d

3 歲幼兒喂養(yǎng)指南：1、繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣；2、選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物；3、采用適宜的烹調(diào)方式，單獨加工制作膳 食；4、在良好環(huán)境下規(guī)律進餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)；5、鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖；6、每天足量飲水 （1250～2000ml），少喝含糖量高的飲料；7、定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況(兩三個月測量一次)；8、確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒（切忌用口給幼兒喂 食）

（１）營養(yǎng)齊全、搭配合理（２）合理加工與烹調(diào)（３）合理安排進餐時間

（4）營造幽靜、舒適的進餐環(huán)境 （5）注意飲食衛(wèi)生

兒童

1300~1700kcal

蛋白質(zhì)：45～60g/日；脂肪：30％～35％；碳水化合物：50％～60％；鈣：800mg／d；碘：50μg／d；鐵：12mg／d；鋅：12mg／d；維生素Ａ：500～600μg／d；維生素B1、維生素B2 0.7mg／d；維生素C：70mg／d

1） 食 物多樣，谷類為主；2）多吃新鮮蔬菜和水果；3）常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉（保證其獲得充足的鐵，滿足對鋅和碘的需求）；4）每天飲奶 (300～600ml)，常吃大豆及其制品；5）膳食清淡、少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料；6）食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長；7）不 挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣

1)學(xué)齡前兒童1日食物建議:每天 200~300毫升牛奶(不要超過600毫升) ，1個雞蛋，100~125克無骨魚,禽,肉及適量豆制品，150克蔬菜及適量水果，谷類150~200 克，每周進食一次動物肝臟和豬血.，每周進食一次海產(chǎn)品2).學(xué)齡前兒童膳食制度：學(xué)齡前兒童宜采用三餐兩點制；3).學(xué)齡前兒童膳食烹調(diào)：需單獨制作、 蒸煮燉、加工要求細碎易咀嚼、品種多樣，味道鮮美

青少年

2900 Kcal/日

蛋白質(zhì)：85g/d；脂類：25%~30%；碳水化合物：攝入量55%~65%為宜；鈣：1000mg/d；鐵：25 mg/d；鋅：19.0 mg/d；碘: 150μg/d；維生素A：800 μgRE/d

1、三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食；2、吃富含鐵和維生素C的食物；3、每天進行充足的戶外運動；4、不抽煙、不飲酒

老年人

1900 Kcal/日

蛋白質(zhì)：75 g/d；脂類：20%左右；碳水化物 ：65％；鈣：800~1000mg/d；維生素 E：12 毫克；VB1: 1.3mg/d；VB2：1.3mg/d；維生素 C：130mg/d；

1食物要粗細搭配、松軟、易于消化和吸收；2、合理安排飲食，提高生活質(zhì)量；3、重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血；4、多做戶外運動，維持健康體重

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