1[單選題]谷粒中含B族維生素較多的部位是()。

　　A谷皮

　　B糊粉層

　　C胚乳

　　D胚芽

　　參考答案：B

　　2[單選題]下列哪項是糖尿病患者的典型癥狀之一()。

　　A肥胖

　　B多尿

　　C高血壓

　　D佝僂病

　　參考答案：B

　　3[單選題]人體所需的一部分尼克酸可由體內哪種氨基酸轉化()。

　　A蘇氨酸

　　B賴氨酸

　　C色氨酸

　　D蛋氨酸

　　參考答案：C

　　4[單選題]鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因為缺乏()。

　　A維生素A

　　B維生素B

　　C維生素C

　　D維生素D

　　參考答案：D

　　5[單選題]下列哪項不是維生素A缺乏時眼部的表現()。

　　A干眼病、角膜潰瘍

　　B色盲癥

　　C生長發(fā)育受阻

　　D皮膚粗糙

　　參考答案：B

　　6[單選題]蔗糖攝入過多的危害主要是()。

　　A冠心病

　　B糖尿病

　　C齲齒

　　D三者都包括

　　參考答案：D

　　7[單選題]與兒童佝僂病關系較密切的營養(yǎng)素有()。

　　A鐵、碘

　　B氯化鉀、必需脂肪酸

　　C鈣、維生素D

　　D葡萄糖、必需氨基酸

　　參考答案：C

　　8[單選題]藍胞漿素(Cerulopl Asmin)中的礦物質元素為()。

　　A鋅

　　B錳

　　C銅

　　D鋅

　　參考答案：C

　　9[單選題]以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生()。

　　A壞血病

　　B貧血

　　C大骨節(jié)病

　　D癩皮病

　　參考答案：D

　　10[單選題]肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給的情況()。

　　A有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食

　　B有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高

　　C有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高

　　D有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高

　　參考答案：A

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