1、具有清除體內(nèi)自由基和過氧化物的營養(yǎng)素是

　　A鈣 B 鐵 C硒 D碘

　　2、硒缺乏是引起下列那種疾病的重要原因

　　A甲狀腺腫

　　B克山病

　　C異食癖

　　D佝僂病

　　E氟骨病

　　3、鈣在人體內(nèi)有以下的生理功能

　　A抗氧化作用

　　B構(gòu)成牙齒和骨骼

　　C不參與甲狀腺合成

　　D促進某些酶活性

　　4、銅在體內(nèi)的主要生理作用包括

　　A不參與鐵代謝

　　B不與蛋白交聯(lián)

　　C超氧化物轉(zhuǎn)化

　　D構(gòu)成骨骼和牙齒

　　5、由于孕期的生理變化，孕期膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)主要是(A)

　　A鈣

　　B磷

　　C硒

　　D鎂

　　6、下列體內(nèi)不能合成的營養(yǎng)素是(A)

　　A礦物質(zhì)

　　B蛋白質(zhì)

　　C維生素

　　D碳水化合物

　　7、是構(gòu)成滲透壓、維持人體細胞內(nèi)外水分恒定的重要因素的礦物質(zhì)是

　　A鉀與鈉 B 鈉與氯 C 鉀與鎂 D鈉與鎂

　　8、維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是

　　A維生素A---視黃醇 B 維生素E---生育酚 C維生素B1----生物素 D維生素C----抗壞血酸

　　9、屬于水溶性維生素的是

　　A.維生素B1和維生素A B.維生素A和維生素D C.維生素B1和維生素C D維生素K和維生素C

　　10、脂溶性維生素的特性是

　　A溶于脂肪和脂溶劑、疏水

　　B缺乏時癥狀發(fā)展緩慢

　　C體內(nèi)可大量儲存，過量積蓄可引起中毒

　　D以上都是

　　參考答案：CBBCA　　AACCD