1、在一次營養(yǎng)咨詢活動中，一名企業(yè)老板和一名清潔工同時來咨詢，公共營養(yǎng)師對他們一視同仁，符合職業(yè)守則中的()

　　A、平等待人      B、誠實守信      C、愛崗敬業(yè)      D、精益求精

　　2、“你敬我一尺，我敬你一丈”指的是道德規(guī)范中的()

　　A、辦事公道      B、團結互助       C、平等尊重      D、無私奉獻

　　3、()是建立在以公有制為主體的經(jīng)濟基礎之上的一種社會意識，是在社會主義道德指導下形成和發(fā)展的。

　　A、社會公德      B、社會主義職業(yè)道德      C、職業(yè)道德       D、道德規(guī)范

　　4、5克蛋白質在體內代謝，產(chǎn)生能量()A、20KJ        B、20MJ         C、84MJ        D、84KJ 

　　5、自然界供人類食用的各類食物，根據(jù)其來源通常分為()兩大類。

　　A、植物性食物和動物性食物          B、野生性食物和種植性食物

　　C、能量性食物和非能量性食物        D、營養(yǎng)性食物和非營養(yǎng)性食物

　　6、下列不作為營養(yǎng)強化劑的是()

　　A、賴氨酸         B、維生素B1         C、食鹽         D、鐵

　　7、不需要分解可以直接被人體吸收的物質是()

　　A、甘油三酯       B、甘油二酯       C、膽固醇酯       D、膽固醇

　　8、游離氨基酸通常大部分在消化道的哪一段吸收?()

　　A、胃         B、空腸         C、回腸            D、結腸

　　9、下列集體供餐中關于原料食品衛(wèi)生要求的說法不正確的是()

　　A、供貨單位必須各種證件齊全，做好進貨、發(fā)貨使用記錄，嚴禁私自采購原料

　　B、不得采購、加工和銷售腐爛變質、假冒偽劣、有毒的食品

　　C、采購來的食品就地堆放

　　D、不使用未經(jīng)洗滌、消毒的餐飲具

　　10、4歲兒童的理想體重大致為()

　　A、10kg      B、15kg        C、18kg        D、20kg

　　參考答案：1.A     2.C      3.B      4.A     5.A      6.C     7.A     8.C     9.C     10.C