1.根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，可將肉質(zhì)質(zhì)量分為哪幾類：(  )。 

　　A.變質(zhì)肉 B.良質(zhì)肉 C.條件可食肉 D.廢棄肉 E.母豬肉 

　　參考答案：B;C;D  

　　2.4歲兒童的理想體重為(   )。 

　　A.10Kg B.15Kg C.18Kg D.20Kg 

　　參考答案：B 

　　3.無(wú)鹽飲食就是膳食中完全沒(méi)有納離子。(  )

　　參考答案：×  

　　4.營(yíng)養(yǎng)師咨詢服務(wù)活動(dòng)中，不符合待人熱情要求的是(  )。 

　　A.嚴(yán)肅待客，表情冷漠 B.主動(dòng)服務(wù)，細(xì)致周到 

　　C.微笑大方，不厭其煩 D.親切友好，賓至如歸 

　　參考答案：A   

　　5.有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為(  )。 

　　A.抑制膽堿酯酶活性 B.致癌性 C.血液系統(tǒng)障礙 D.肝臟損害 

　　參考答案：A   

　　6.使用記賬法調(diào)查家庭膳食營(yíng)養(yǎng)時(shí)(   )。 

　　A.要求伙食賬目完善、數(shù)據(jù)可靠  B.要求提供每次購(gòu)物的發(fā)票 

　　C.伙食賬目不需要完整 D.伙食賬目不需要連續(xù) 

　　參考答案：A   

　　7.一種職業(yè)區(qū)別于另一種職業(yè)的根本屬性，一般通過(guò)職業(yè)活動(dòng)的對(duì)象、從業(yè)方式等不同予以體現(xiàn)。(  ) 

　　參考答案：√   

　　8.運(yùn)動(dòng)可以改善人體(   )。 

　　A.發(fā)育功能 B.消化功能 C.心肺功能 D.肺功能 E.所有生理功能 

　　參考答案：A;B;C;D   

　　9.上臂圍是一般量取上臂最豐滿部位的臂圍長(zhǎng)。(  ) 

　　參考答案：×

　　10.對(duì)鈣吸收有利的因素是(  )。 

　　A.飽和脂肪酸 B.維生素D C.草酸 D.維生素E 

　　參考答案：B