1.中毒癥狀為口唇、指甲發(fā)紫，全身皮膚出現(xiàn)青紫色的中毒是( ) 

　　A河豚中毒   

　　B瘦肉精中毒    

　　C亞硝酸鹽中毒   

　　D有機(jī)氯農(nóng)藥中毒 

　　答案：C 

　　2.毒鼠強(qiáng)中毒典型癥狀是( ) 

　　A發(fā)燒    

　　B突然發(fā)作的驚厥、抽搐、昏迷   

　　C腹瀉  

　　D復(fù)視 

　　答案：B

　　3.某些生的豆類中含有的有害物質(zhì)是( ) 

　　A皂素    

　　B酚   

　　C龍葵素   

　　D氰甙 

　　答案：A 

　　4.氰化物中毒的典型癥狀是( )

　　A發(fā)燒    

　　B抽搐、昏迷，黏膜呈鮮紅色    

　　C貧血   

　　D脫發(fā) 

　　答案：B 

　　5.下面哪項(xiàng)不是肉毒梭菌毒素中毒典型癥狀( ) 

　　A吞咽困難    

　　B言語障礙直至失聲   

　　C上眼瞼下垂  

　　D里急后重 

　　答案：D 

　　6.變性桿菌食物中毒典型癥狀( ) 

　　A上腹部刀絞樣痛、急性腹瀉、腹瀉物惡臭   

　　B抽搐  

　　C驚厥  

　　D發(fā)紺 

　　答案：A 

　　7.發(fā)芽馬鈴薯中毒的毒物是( ) 

　　A皂素    

　　B酚   

　　C龍葵素   

　　D氰甙 

　　答案：C 

　　8.氟乙酰胺中毒的典型癥狀是( ) 

　　A煩躁不安、四肢麻木、陣發(fā)性抽搐、驚厥    

　　B發(fā)燒  

　　C貧血 

　　D發(fā)紺 

　　答案：A 

　　9.《食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查技術(shù)指南》工作應(yīng)遵循的原則不包括下面哪項(xiàng)( ) 

　　A屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)  

　　B依法有序、協(xié)調(diào)配合  

　　C科學(xué)循證、效率優(yōu)先  

　　D各自為政、自行其是 

　　答案：D 

　　60.食品安全事故調(diào)查機(jī)構(gòu)根據(jù)調(diào)查組調(diào)查結(jié)論，向哪個(gè)部門提交事故流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告()   

　　A 同級(jí)工商行政部門  

　　B 同級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 

　　C 同級(jí)衛(wèi)生行政部門  

　　D同級(jí)教育行政部門 

　　答案：C