公共營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:紅薯這樣吃才好喲!
食用方法
紅薯雖好,但所含淀粉粒較大,不經(jīng)高溫破壞難以消化,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產(chǎn)生二氧化碳,就會引起飽腹打嗝、吐酸水?蓪⑶谐蓧K狀的紅薯放在鹽水里浸泡10分鐘,在蒸煮就可以了,所以,紅薯一定要蒸熟煮熟透再吃。
宜搭:
1. 紅薯+蓮子:適合習(xí)慣性便秘和慢性肝炎患者
2. 紅薯+豬小排:增加營養(yǎng)素的吸收
3. 紅薯+芹菜:降血壓
4. 紅薯+糙米:減肥
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