2016年?duì)I養(yǎng)師考試食療知識(shí)：糖尿病人的秋季營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生之道

　　糖尿病是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常見的疾病之一，隨著時(shí)間的推移，糖尿病的增長(zhǎng)率在我國(guó)有著比較明顯的提升，所以，在秋季到來(lái)之際，我們一定要做好對(duì)糖尿病的防控。

　　別等口渴了才喝水

　　秋季天氣炎熱干燥，人體的邪氣會(huì)比較重，在這樣的季節(jié)，人人都應(yīng)該注意補(bǔ)充水分，糖尿病患者更是需要�！坝行┨悄虿∪藫�(dān)心多飲導(dǎo)致多尿，往往等渴了才喝水，這種觀念是錯(cuò)誤的。糖尿病多尿是由于血糖高，而現(xiàn)在天熱，出汗較多，限制飲水會(huì)造成脫水，血液濃容易導(dǎo)致血栓形成、腎功能障礙等。”重慶市中醫(yī)院老 年病科副主任醫(yī)師劉菊香指出，糖尿病人應(yīng)多喝白開水，果蔬汁、湯和淡茶，還可以喝一些自制的中藥茶，這樣能夠及時(shí)補(bǔ)充丟失掉的水分�？捎糜锰�子參30克、 麥冬15克、五味子10克，加水熬20分鐘，然后少量頻服就可以。每天堅(jiān)持飲用，可以避免水分流失和身體虛弱。也可以直接用麥冬泡水喝也能達(dá)到養(yǎng)陰生津的 目的。

　　注意保暖，滋養(yǎng)皮膚

　　秋季皮膚容易干燥脫皮，進(jìn)而發(fā)生破損，這是糖尿病患者的大忌，如果對(duì)足部護(hù)理不當(dāng)，會(huì)讓微小的創(chuàng)口迅速發(fā)展成糖尿病足。

　　醫(yī)生建議：要積極控制好血糖并保護(hù)雙腳。每天用溫水洗腳，不要使用刺激性肥皂，水溫不超過(guò)40℃，防止?fàn)C傷雙腳;泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好在5-10分鐘之間;洗后輕輕擦干，保持皮膚干爽。還可用潤(rùn)滑乳液或營(yíng)養(yǎng)霜來(lái)防止皮膚干燥、皸裂。經(jīng)常檢查足部是否有皮膚裂傷、擦傷或水泡、紅腫、蚊蟲叮咬傷等，一旦發(fā)現(xiàn)足部潰瘍感染，馬上到內(nèi)分泌科或糖尿病�？铺幚�。

　　糖尿病秋季飲食宜甘淡為佳

　　按照“燥則潤(rùn)之”的原則，糖尿病人的秋季飲食應(yīng)以甘淡滋潤(rùn)為主，果蔬中，梨、柑橘、蘿卜、黃瓜、冬瓜、花菜、白菜等，最適合的烹調(diào)方法是燉、涼拌、滑熘、煮、蒸。

　　“一 般而言，每餐應(yīng)該掌握七分飽的原則，一天的飲食總量應(yīng)該比正常人減少1/3，可選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類、奶制品和豆制品�！睂＜彝扑]，糖友不妨燉點(diǎn)百合秋梨 羅漢羹，只需百合10克，秋梨1個(gè)，羅漢果去殼取肉10克。將梨削皮去心，將百合、羅漢果肉納入其中，置于盅碗內(nèi)，在碗中加適量清水，放入鍋中隔碗蒸煮 45分鐘。一般不會(huì)影響血糖，是非常適合糖尿病人的甜點(diǎn)。

　　對(duì)于高溫出汗較多，或者參加戶外運(yùn)動(dòng)的糖尿病人，每日攝取鹽可由5~6g增至6~7g，或者換吃一些海產(chǎn)品補(bǔ)充鹽分。比如海帶、蝦皮等。但有浮腫現(xiàn)象的病人要少吃，因?yàn)闀?huì)使浮腫加重。

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