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2016年?duì)I養(yǎng)師考試食療知識:炎炎夏日養(yǎng)生食譜

來源:考試網(wǎng)  [ 2016年08月16日 ]  【

  2016年?duì)I養(yǎng)師考試食療知識:炎炎夏日養(yǎng)生食譜

  一日三餐很重要,但是有的人到了夏季就不愛吃飯,由于天氣炎熱沒有胃口,這樣營養(yǎng)跟不上,今天小編介紹夏季養(yǎng)生一日三餐的營養(yǎng)餐單。

  早餐餐單:

  鮮榨橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點(diǎn)麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一點(diǎn)黃油的烤面包,綠茶。

  健康原理:這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇;麥芽富含維生素E。綠茶和鮮橘汁,含大量的維生素。一大杯豆奶可以幫你攝入30毫克到40毫克的植物性雌激素,差不多是日本人每日攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。

  午餐餐單:

  海鮮或雞肉,由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉,米飯。

  健康原理:海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養(yǎng);旌仙忱托迈r果汁可以為你提供抗氧化素,這是很重要的。如果飲食中維生素C和維生素e的含量低,你就很容易患心血管疾病、肥胖癥和高血壓病。

  晚餐餐單:

  晚餐前用一點(diǎn)橄欖油調(diào)味,因?yàn)樗缓伙柡椭舅,可以降低膽固醇,減少動脈堵塞的危險(xiǎn)。米飯含有碳水化合物,可以給你提供足夠的能量。喝一點(diǎn)紅葡萄酒能保護(hù)你的心臟,橄欖能起到開胃的作用。晚餐吃面醬湯、烤魚、面條或泡飯、水果、綠茶。

  健康原理:面醬湯是用大豆做的,所以又能提供植物性激素。鮮魚對人體是大有好處的,它的脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高。魚類因含有豐富的脂肪酸,可以降低膽固醇和血壓。面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。

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責(zé)編:chenzhu

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