2016年?duì)I養(yǎng)師考試食療知識(shí)：月子里膳食營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)及飲食方法

　　新媽媽生完寶寶后，就要進(jìn)入“月子期”，傳統(tǒng)習(xí)慣稱為“做月子”，月子期不僅要承擔(dān)哺乳，也是媽媽身體恢復(fù)的重要時(shí)期，月子里膳食營(yíng)養(yǎng)就顯得尤為重要，那么月子里的月子膳食及飲食方法你知道多少?

　　一、月子里膳食營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)：

　　1、多吃豆制品、多喝奶：以保證鈣的攝入量。

　　2、多喝湯，以保證泌乳。如豬蹄湯、鯽魚湯、排骨湯、烏雞湯。

　　3、主食量要增加：

　　4、多吃蔬菜和水果：

　　我國(guó)傳統(tǒng)坐月子以肉、蛋為主，不讓吃蔬菜尤其是水果。這是一種不好的習(xí)慣，應(yīng)改正。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，還可以防止產(chǎn)婦便秘。

　　二、月子里的飲食方法：要滿足月子里產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)的需求量，飲食方法是很重要的，一般要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、咸淡適宜：一般認(rèn)為，月子里的飲食要清淡，不放鹽或少放鹽，此種觀點(diǎn)是不正確的。從科學(xué)的角度上講，產(chǎn)婦的月子餐應(yīng)該咸淡適宜，應(yīng)少加一些調(diào)味品及食鹽，這樣除了可以促進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也是有益的。

　　2、葷素搭配：從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，不同的食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量都是不同的，人體需要的營(yíng)養(yǎng)又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。

　　3、月子里一般的習(xí)慣是以攝入雞、魚、蛋、肉為主，如果葷食過量，不利于胃腸蠕動(dòng)，會(huì)影響消化，降低食欲。素食里含有大量纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取，又可以預(yù)防疾病的發(fā)3、少食多餐：由于產(chǎn)婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動(dòng)減慢，如果一次進(jìn)食過多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應(yīng)在5—6次為宜。

　　4、干稀搭配：食物中的湯汁既有營(yíng)養(yǎng)，又可以增加食欲，而單純飲水會(huì)沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來(lái)說(shuō)，月子里要多喝營(yíng)養(yǎng)豐富的下奶湯和其它營(yíng)養(yǎng)飲料，每餐食物應(yīng)做到干稀搭配。

　　懷胎十月，加之分娩消耗體力及身體失血，產(chǎn)婦在月子里一定要很好的調(diào)理身體，這樣才能盡快康復(fù)，并有充足的奶水喂寶貝。

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