2016年公共營養(yǎng)師食療知識：乙肝大三陽養(yǎng)肝必備的營養(yǎng)物質(zhì)

　　肝病專家李亞磊指出，肝臟是人體最大的實質(zhì)性器官，在人體中有著任何器官都不可取代的地位。乙肝大三陽患者因為體內(nèi)有乙肝病毒的關(guān)系，肝臟多少會受到損傷，因此，大三陽患者一定要學(xué)會養(yǎng)肝。

　　很多人認(rèn)為大三陽患者食用含有脂肪的食物會的脂肪肝，其實不然，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，少了它，肝臟就沒法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，肝臟的很多功能也就不能正常的工作。因此，乙肝大三陽養(yǎng)肝要注意補(bǔ)充一定量的脂肪，例如每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。

　　其次，維生素E是護(hù)肝新武器。維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E，乙肝大三陽患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤谩?/P>

　　最后蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟。蛋白質(zhì)是生命的重要組成部分，乙肝大三陽在治療的同時要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)，例如，患者可以吃一些雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，這樣就可以起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生，恢復(fù)肝功能的作用。

　　以上說的這三種都是肝臟必備的營養(yǎng)物質(zhì)，是乙肝大三陽患者在養(yǎng)肝的時候必須要注意到的。李亞磊表示，如果乙肝大三陽患者在在治療的同時，可以合理的補(bǔ)充肝臟所需的這些營養(yǎng)成分，就可以取得事半功倍的治療效果。

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