2018年高級育嬰師(三級)操作考試大綱

　　高級育嬰師操作考試大綱題目分為三部份：理論競賽，操作競賽項目，產(chǎn)褥期營養(yǎng)湯制作競賽。

　　1、高級育嬰師理論競賽：試題將從省職業(yè)技能鑒定中心題庫中抽取

　　2、高級育嬰師操作競賽項目 (1)抱放寶寶 (2)替新生兒沐浴全過程操作(3)穿脫尿布 (4)寶寶穿脫衣服 (5)打襁褓以上操作競賽采用5人一組，由評判組任選(1)—(5)項中任意兩項進(jìn)行考核并選出總分前30名選手進(jìn)行下一輪比賽。 (1)嬰兒撫觸(2)嬰兒被動操 (3)嬰兒主被動操 (4)產(chǎn)褥期營養(yǎng)湯制作以上操作競賽由評判組任選(1)—(3)項中任意一項與第(4)項進(jìn)行考核，考試合格者獲理論和技能競賽均合格的選手由省勞動和社會保障廳頒發(fā)中級職業(yè)資格證書;并選拔出總分前10名選手進(jìn)行現(xiàn)場答題，由選手現(xiàn)場抽簽口答(每人一題)。內(nèi)容包括：(1)溝通能力 (2)應(yīng)變能力 (3)個案分析知道能力含營養(yǎng)、早教、生活指導(dǎo)評審組將根據(jù)總分評選出前六名選手由省勞動和社會保障廳頒發(fā)高級育嬰師資格證書并獲得由大賽組委會頒發(fā)的相應(yīng)榮譽(yù)證書。

　　3、高級育嬰師產(chǎn)褥期營養(yǎng)湯制作競賽 (1)參賽條件：由總分在前30名的選手進(jìn)行現(xiàn)場制作，限每人一種(2)參賽內(nèi)容：湯品包括助產(chǎn)湯類、通氣湯、促愈湯、催奶湯、通乳湯、凈露湯類、收宮湯、補(bǔ)氣血湯、斷奶湯等 (3)注意事項： a：參賽者需持參賽品介紹，注明參賽作品名稱、材料最新計劃生育法配方、功效、營養(yǎng)等內(nèi)容：與其他報名材料一同上交組委會; b：湯品原料自備，可在場外進(jìn)行初步加工、刀工處理，競賽現(xiàn)場進(jìn)行烹制，統(tǒng)一采用蒸箱。盛裝器皿統(tǒng)一采用紫砂盅，容量為700ML。蒸箱和紫砂盅由大賽組委會提供; c：烹制方法：原料放入紫砂盅后，加滿水，入蒸箱2個小時;調(diào)味料放入順序不做限定。

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