膽汁的主要作用
1.乳化脂肪 膽鹽、卵磷脂和膽固醇可作為乳化劑將脂肪乳化為微滴，增加胰脂肪酶的作用面積，促進脂肪的消化;
2.促進脂肪的吸收 膽鹽與脂肪分解產(chǎn)物形成水溶性復合物，促使不溶于水的脂肪分解產(chǎn)物被小腸吸收;
3.促進脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。
4.膽汁在十二指腸內可中和部分胃酸。
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