胃液的主要成分
包括鹽酸、胃蛋白酶原、粘液和內(nèi)因子。這四種成分的形成和作用情況如下：
1.鹽酸(胃酸)
它是由胃底泌酸腺的壁細胞分泌的。
它的作用：(1)激活蛋白酶原，并為胃蛋白酶提供適宜的作用環(huán)境;
(2)使蛋白質(zhì)變性而易于水解;
(3)殺死進入胃內(nèi)的細菌;
(4)刺激胰液、膽汁和小腸液的分泌;
(5)有助于小腸對鈣和鐵的吸收。
2.胃蛋白酶原
它是由泌酸腺的主細胞合成分泌的。
3.粘液
它是由胃粘膜表面的上皮細胞、泌酸腺的粘液頸細胞、賁門腺和幽門腺分泌，其化學(xué)成分是粘蛋白。
生理功能是保護胃粘膜，其作用是通過兩方面實現(xiàn)的：一是潤滑食物，防止其中粗糙成分對胃粘膜的機械性損傷;二是與表面上皮細胞分泌的HCO3-一起構(gòu)成“粘液- HCO3-屏障”，能防止鹽酸和胃蛋白酶對胃粘膜的化學(xué)性損傷。
4.內(nèi)因子
它是由壁細胞分泌。
它的作用是與維生素B12結(jié)合，防止維生素B12被消化液破壞，促進其吸收。
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