當(dāng)前位置：考試網(wǎng) >> 執(zhí)業(yè)醫(yī)師 >> 公衛(wèi)助理醫(yī)師 >> 模擬試題 >> 2021年公衛(wèi)助理醫(yī)師營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考點試題：植物化學(xué)物
【例題】下列哪種不是植物化學(xué)物的特點
A.對人體有益的物質(zhì)
B.植物能量代謝過程中產(chǎn)生的多種中間或末端低分子量次級代謝產(chǎn)物
C.具有一定藥理學(xué)作用
D.種類眾多
E.絕大部分為傳統(tǒng)營養(yǎng)素成分
『正確答案』E
【例題】以下不是植物化學(xué)物的生物學(xué)作用
A.抗癌作用
B.抗氧化作用
C.免疫抑制作用
D.抗微生物作用
E.降膽固醇作用
『正確答案』C
【例題】以下植物化學(xué)物具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)作用的是
A.類胡蘿卜素、植物固醇
B.皂苷類化合物、芥子油苷
C.蛋白酶抑制劑
D.有機硫化物、植酸
E.以上均是
『正確答案』E
【例題】大蒜，洋蔥富含以下哪類植物化學(xué)物
A.類胡蘿卜素、植酸
B.皂苷類化合物、芥子油苷
C.蛋白酶抑制劑、單萜類化合物
D.有機硫化物
E.植物固醇
『正確答案』D
【例題】以下廣泛存在于動植物和微生物中的是
A.類胡蘿卜素
B.皂苷類化合物
C.蛋白酶抑制劑
D.有機硫化物、植酸
E.單萜類化合物
『正確答案』C
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