第十四節(jié) 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例

　　一、A1

　　1、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》第九條規(guī)定：有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)、規(guī)范( )依法生產(chǎn)經(jīng)營。

　　A、奶畜養(yǎng)殖者

　　B、生鮮乳收購者

　　C、乳制品生產(chǎn)企業(yè)

　　D、銷售者

　　E、以上都是

　　2、奶畜養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容

　　A、奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)情況、來源和進(jìn)出場日期

　　B、飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對(duì)象、時(shí)間和用量

　　C、檢疫、免疫、消毒情況

　　D、奶畜發(fā)病、死亡和無害化處理情況

　　E、以上都是

　　答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》第九條規(guī)定，有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，引導(dǎo)、規(guī)范奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收購者、乳制品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者依法生產(chǎn)經(jīng)營。

　　【該題針對(duì)“乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 奶畜養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)建立養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：

　　①奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)情況、來源和進(jìn)出場日期;

　�、陲暳稀�飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對(duì)象、時(shí)間和用量;

　�、蹤z疫、免疫、消毒情況;

　�、苣绦蟀l(fā)病、死亡和無害化處理情況;

　�、萆�鮮乳生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售情況;

　　⑥國務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他內(nèi)容。