第四節(jié) 維生素
1、概念
維生素：是促進(jìn)人體生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理機(jī)能所必需的一類低分子有機(jī)物。
維生素存在于天然食物中，是體內(nèi)調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和能量代謝的重要物質(zhì)。大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，因此，必須經(jīng)常由食物供給才能維護(hù)人體健康。
2、維生素的命名
3、維生素的分類
根據(jù)維生素溶解性質(zhì)，可將維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類。
(1)脂溶性維生素
脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。此類維生素溶于脂肪或脂溶性溶劑中，在食物中與脂類共存，在酸敗的脂肪中易被破壞。其吸收與腸道中的脂類密切相關(guān)，主要儲存于肝臟中。如攝入不足，會緩慢出現(xiàn)缺乏癥狀;如攝入過多，可引起中毒。
(2)水溶性維生素
水溶性維生素主要包括維生素C、B1、B2、B6、B12及尼克酸、葉酸、泛酸、生物素等。水溶性維生素只溶于水而不溶于脂肪或脂溶性溶劑。吸收后體內(nèi)儲存量很少，其余的多從尿液中排出。水溶性維生素較易缺乏也易受破壞，一般無毒性。
* 脂溶性、水溶性維生素的異同點(diǎn)比較
4、維生素A
生理功能：
(1)維護(hù)正常的視覺功能
(2)維護(hù)上皮組織的健康、增強(qiáng)抗病能力
(3)促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育
相關(guān)推薦
- 2016-11-18·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》考點(diǎn)匯總
- 2016-11-18·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》考點(diǎn)：第九章肝生物化學(xué)
- 2016-11-17·2017年公衛(wèi)助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師_環(huán)境衛(wèi)生學(xué)復(fù)習(xí)：第一章緒論
- 2016-11-16·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》考點(diǎn)：第八章核苷酸代謝
- 2016-11-16·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》考點(diǎn)：第七章氨基酸代謝
熱點(diǎn)推薦»
- 1
- 2
- 3
編輯推薦
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《生物化學(xué)》考
- ·2017年公衛(wèi)助理醫(yī)師《流行病學(xué)》章節(jié)考點(diǎn)
- ·2017年公衛(wèi)助理醫(yī)師《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》
- ·2017年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《社會醫(yī)學(xué)》復(fù)習(xí)
- ·2016公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《婦女保健學(xué)》
- ·2016公共衛(wèi)生助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)
- ·2016年公共衛(wèi)生助理醫(yī)師考試《兒童保健學(xué)
- ·2016年公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師《社會醫(yī)學(xué)》
examw.cn
-
2016年環(huán)球網(wǎng)校臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)單科基礎(chǔ)強(qiáng)化班招生￥50.00 -
2016年環(huán)球網(wǎng)校臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)班次報名￥200.00 -
2016年環(huán)球網(wǎng)校臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導(dǎo)精品套餐報名￥650.00 -
2016年環(huán)球網(wǎng)校臨床助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)單科基礎(chǔ)強(qiáng)化班招生￥50.00 -
2016年環(huán)球網(wǎng)校臨床助理醫(yī)師考試輔導(dǎo)全科輔導(dǎo)班報名￥200.00
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 模擬試題
- 歷年真題
- 考試題庫
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（6）
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（5）
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（4）
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（3）
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（2）
- ·2017公共衛(wèi)生執(zhí)業(yè)醫(yī)師考點(diǎn)模擬題（1）
- ·公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試題庫預(yù)習(xí)仿真模擬題匯總
- ·中醫(yī)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試預(yù)習(xí)考點(diǎn)模擬題匯總
論壇熱帖
- 12016年執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試合格分?jǐn)?shù)線標(biāo)準(zhǔn)
- 22016年執(zhí)業(yè)醫(yī)師成績查詢時間|入口
- 32016年口腔執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師綜合筆試考后真
- 42016年口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試考后真題及
- 52016年中西醫(yī)結(jié)合執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師綜合筆試
- 62016年中醫(yī)助理醫(yī)師綜合筆試考后真題及
- 72016年中西醫(yī)結(jié)合執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試考后
- 82016年中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試考后真題及