第二節(jié) 五味

　　1.五味的概念：

　　指辛、甘、酸、苦、咸五味。此外還有淡味和澀味。

　　淡附于甘，澀附于酸，故習稱五味。

　　2.五味的作用及意義：

　　(1) 辛味：(氣虛、多汗、出血、陰虛陽亢等慎用)

　　能散發(fā)散表邪-治療表證;

　　能行行血-治療血瘀證;行氣-治療氣滯證

　　芳香化濕-治療濕阻中焦證;芳香開竅-治療神昏竅閉證;芳香辟穢

　　(2)甘味：(部分味甘質膩的藥物易助濕滿中，脾虛濕困者宜慎用)

　　能補-補益-治療虛證。 能緩-緩急止痛-治療拘攣疼痛證。

　　能和-和中-治療脾胃不和證; 調和藥性-協(xié)調藥性、緩和藥性

　　部分甘味藥還能解藥、食物中毒。

　　(3) 苦味：能泄、能燥(陰虛、氣虛、氣陷者慎用)

　　通泄-通利小便-治療小便不利之證;通泄大便-治療大便秘結等證

　　降泄-降泄胃氣-治胃氣上逆之嘔吐;降泄肺氣-治肺氣上逆之咳喘;

　　清泄-清泄熱邪-治熱證

　　燥-燥濕-治水濕病證-寒濕證(苦溫)濕熱證(苦寒)

　　苦能堅陰

　　(4) 酸味：(有實邪者慎用)

　　能收-收斂-收斂固澀-治療滑脫病證;能澀-固澀

　　如用于體虛多汗，肺虛久咳， 久瀉久痢，遺精、滑精、尿頻等

　　(5)咸味

　　能軟-軟堅散結-治瘰疬、癭瘤、痰核、瘕等證;能下-瀉下作用-治大便秘結證。

　　(6)澀味：

　　能收斂固澀-用于滑脫證，與酸味作用相似(但不盡相同。如酸能生津，酸甘化陰等皆是澀味藥所不具備的作用。)

　　(7)淡味：

　　能滲、能利，有滲濕利水作用，多用于水腫、小便不利等證。

　　3.味的來源

　　A.實踐味-真實滋味

　　B.理論味-由藥物的作用推出來的味

　　4.氣與味合參：

　　每一種藥物都具有性和味， 藥性和藥味分別從不同角度說明藥物作用，二者合參才能較全面地認識藥物的作用和性質。

　　性和味都屬于性能范疇，只反映藥物作用的共性和基本特點，因此不僅要性味合參，還必須與藥物的具體功效結合起來，方能得到比較全面、準確的認識，便于指導臨床應用。

　　5. 注意：

　　A.每一種藥物可有1種或多種味

　　B.主要的味起主要作用

　　C.性味對藥物作用的影響有主次之分