1.側(cè)鏈含有咪唑基的氨基酸是( )

　　A、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸

　　D、組氨酸

　　2.PH為 8 時(shí)，荷正電的氨基酸為( )

　　A、Glu B 、Lys C、Ser D、Asn

　　3.精氨酸的 Pk1 =2.17 、Pk2=9.04 (a-NH3) Pk3=12.48 (胍基) PI=( )

　　A、1/2(2.17+9.04) B、1/2(2.17+12.48)

　　C、1/2(9.04+12,48) D、1/3 (2.17+9 。04+12。48)

　　4.谷氨酸的 Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH 3 ) 、pk3=4.25(g-COOH) pl= ( )

　　A、1/2 ( 2.19+9 。67) B、1/2 (9.67+4.25 )

　　C、1/2(2.19+4.25) D、1/3(2.17+9.04+9.67)

　　5.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是( )

　　A、肼反應(yīng) B、異硫氰酸苯酯反應(yīng)

　　C、茚三酮反應(yīng) D、雙縮脲反應(yīng)

　　6.當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水 =4∶1∶5時(shí)，用紙層析法分離苯丙氨酸

　　( F)、丙氨酸( A)和蘇氨酸( T)時(shí)則它們的 Rf 值之間關(guān)系應(yīng)為：( )

　　A、F>A>T B、F> T> A C、A> F> T D 、 T>A>F

　　7.氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的 N2 氣中，氨基酸的貢獻(xiàn)是( )

　　A、25% B、50% C、80% D、100%

　　8.寡肽或多肽測(cè)序時(shí)下列試劑中最好的是( )

　　A、2，4- 二硝基氟苯

　　B、肼 C、異硫氰酸苯酸

　　D、丹酰氯

　　9.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是( )

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　　A、多肽鏈中氨基酸殘基的種類(lèi)、數(shù)目、排列次序

　　B、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式

　　C、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如 a- 螺旋

　　D、胰島分子中 A 鏈與

　　B 鏈間含有兩條二硫鍵，分別是 A7 -S-S-B

　　7，A20-S-S-B 19

　　10. 下列敘述中哪項(xiàng)有誤( )

　　A 、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類(lèi)、 數(shù)目、排列次序在決定它的二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)乃至四級(jí)結(jié)構(gòu)中起重要作用

　　B 、主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關(guān)一個(gè) Ca 碳原子

　　C、蛋白質(zhì)變性過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)和一級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性

　　D、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力

　　11. 蛋白質(zhì)變性過(guò)程中與下列哪項(xiàng)無(wú)關(guān)( )

　　A 、理化因素致使氫鍵破壞 B、疏水作用破壞

　　C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞 D、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

　　12.加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是( )

　　A 、尿素(脲) B 、鹽酸胍 C、十二烷基磺酸 SDS D、硫酸銨

　　13.血紅蛋白的氧合動(dòng)力學(xué)曲線呈 S 形，這是由于( )

　　A 、氧可氧化 Fe(Ⅱ)，使之變?yōu)?Fe(Ⅲ)

　　B 、第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)

　　C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

　　D、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變

　　14. 下列因素中主要影響蛋白質(zhì) a- 螺旋形成的是( )

　　A 、堿性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列

　　C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在

　　15. 蛋白質(zhì)中多肽鏈形成 a- 螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持( )

　　A 、疏水鍵 B、肽鍵 C、氫鍵 D、二硫鍵

　　16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)( )

　　A 、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

　　B 、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)(一級(jí)結(jié)構(gòu))中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

　　C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開(kāi)水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

　　D、亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的

　　17.有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)( )

　　A 、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

　　B 、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會(huì)有其它共價(jià)鍵存在

　　C、一個(gè)亞基(單位)只含有一條多肽鏈

　　D、亞基單位獨(dú)立存在時(shí)具備原有生物活性

　　18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)( )

　　A 、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部

　　B 、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部

　　C、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

　　D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

　　19.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是( )

　　A 、范德華力 B 、疏水作用力 C、氫鍵 D、離子鍵

　　20.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是( )

　　A 、三維結(jié)構(gòu)破壞 B、肽鍵破壞

　　C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞 D、亞基的解聚

　　21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是( )

　　A 、胰島素 B、Rnase C、血紅蛋白 D、肌紅蛋白

　　22.下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用( )

　　A 、SDS-PAG法E B、滲透壓法 C、超離心法 D、凝膠過(guò)濾(分子篩)法、

　　參考答案：

　　1.D 2.B 3.C 4.C 5.D 6.A 7.B 8.C 9.C 10.C 11.D

　　12.D 13.B 14.C 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.A