11.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)( )

　　A、理化因素致使氫鍵破壞

　　B、疏水作用破壞

　　C、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞

　　D、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小

　　12.加入下列試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是( )

　　A、尿素(脲)

　　B、鹽酸胍

　　C、十二烷基磺酸SDS

　　D、硫酸銨

　　13.血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈S形，這是由于( )

　　A、氧可氧化Fe(Ⅱ)，使之變?yōu)镕e(Ⅲ)

　　B、第一個亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強

　　C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮

　　D、亞基空間構(gòu)象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構(gòu)象易變

　　14.下列因素中主要影響蛋白質(zhì)a-螺旋形成的是( )

　　A、堿性氨基酸的相近排列

　　B、酸性氨基酸的相近排列

　　C、脯氨酸的存在

　　D、甘氨酸的存在

　　15.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成a-螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持( )

　　A、疏水鍵

　　B、肽鍵

　　C、氫鍵

　　D、二硫鍵

　　16.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當(dāng)( )

　　A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu)

　　B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)(一級結(jié)構(gòu))中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物

　　體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)

　　C、非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈

　　在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用

　　D、亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的

　　17.有關(guān)亞基的描述，哪一項不恰當(dāng)( )

　　A、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)

　　B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在

　　C、一個亞基(單位)只含有一條多肽鏈

　　D、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性

　　18.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當(dāng)( )

　　A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部

　　B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部

　　C、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面

　　D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部

　　19.蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是( )

　　A、范德華力

　　B、疏水作用力

　　C、氫鍵

　　D、離子鍵

　　20.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是( )

　　A、三維結(jié)構(gòu)破壞

　　B、肽鍵破壞

　　C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞

　　D、亞基的解聚

　　21.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是( )

　　A、胰島素

　　B、Rnase

　　C、血紅蛋白

　　D、肌紅蛋白

　　22.下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用( )

　　A、SDS-PAGE法

　　B、滲透壓法

　　C、超離心法

　　D、凝膠過濾(分子篩)法

　　23.分子結(jié)構(gòu)式為HS-CH2-CH-COO-的氨基酸為( )

　　A、絲氨酸

　　B、蘇氨酸

　　C、半胱氨酸

　　D、賴氨酸

　　參考答案：

　　1.D 2.B 3.C 4.C 5.D

　　6.A 7.B 8.C 9.C 10.C

　　11.D 12.D 13.B 14.C 15.C

　　16.A 17.C 18.B 19.B 20.A

　　22.B 23.C 24.B 25.B 26.D