一、蛋白質(zhì)的化學(xué)

　　一、A1

　　1、維系蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

　　A、二硫鍵

　　B、離子鍵

　　C、疏水鍵

　　D、氫鍵

　　E、肽鍵

　　2、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

　　A、范德華力

　　B、二硫鍵

　　C、氫鍵

　　D、離子鍵

　　E、肽鍵

　　3、維系蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

　　A、氫鍵

　　B、肽鍵

　　C、二硫鍵

　　D、疏水鍵

　　E、范德華力

　　4、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

　　A、蛋白質(zhì)分子都具有一級(jí)結(jié)構(gòu)

　　B、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈的局部構(gòu)象

　　C、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

　　D、蛋白質(zhì)分子都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)

　　E、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)中亞基的種類和數(shù)量均不固定

　　5、促進(jìn)Hb轉(zhuǎn)變?yōu)镠bO2的因素是

　　A、CO2分壓增高

　　B、氧分壓增高

　　C、血液H+增高

　　D、溫度增加

　　E、血液pH下降

　　6、變性后的蛋白質(zhì)，其主要特點(diǎn)是

　　A、分子量降低

　　B、溶解度增加

　　C、一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞

　　D、不易被蛋白酶水解

　　E、生物學(xué)活性喪失

　　7、下列有關(guān)Hb的敘述哪一項(xiàng)是不正確的

　　A、Hb是一條多肽鏈和一個(gè)血紅素結(jié)合而成，其氧解離曲線是直角曲線

　　B、Hb是α2β2四聚體，所以一分子Hb可結(jié)合四分子氧

　　C、Hb各亞基攜帶O2時(shí)，具有正協(xié)同效應(yīng)

　　D、O2是結(jié)合在血紅素的Fe2+上

　　E、大部分親水基團(tuán)位于Hb分子的表面

　　8、O2與Hb結(jié)合后引起Hb構(gòu)象變化，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)分子功能改變的現(xiàn)象，稱為

　　A、協(xié)同效應(yīng)

　　B、化學(xué)修飾

　　C、激活效應(yīng)

　　D、共價(jià)修飾

　　E、別構(gòu)效應(yīng)

　　9、HB中一個(gè)亞基與其配體(O2)結(jié)合后，促使其構(gòu)象發(fā)生變化，從而影響此寡聚體與另一亞基與配體的結(jié)合能力，此現(xiàn)象稱為

　　A、協(xié)同效應(yīng)

　　B、共價(jià)修飾

　　C、化學(xué)修飾

　　D、激活效應(yīng)

　　E、別構(gòu)效應(yīng)

　　二、B

　　1、A.氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵

　　B. S形

　　C.加熱

　　D.雙曲線

　　E.α-螺旋

　　<1> 、蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素

　　A B C D E

　　<2> 、血紅蛋白的氧解離曲線是

　　A B C D E

　　<3> 、肌紅蛋白分子中主要的二維結(jié)構(gòu)

　　A B C D E

　　答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】

　　氫鍵是維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵。

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是肽鍵。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　3、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】

　　蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)的維系鍵是疏水鍵。維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力主要是疏水作用。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　4、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】

　　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可以分為四級(jí)，氨基酸殘基的排列順序決定蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，多肽鏈中的局部特殊構(gòu)象是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)，多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上進(jìn)一步折疊形成蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，某些蛋白質(zhì)具有四級(jí)結(jié)構(gòu)形式(具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的某些蛋白質(zhì)是由多亞基組成)，所以并不是所有的蛋白質(zhì)分子都具有四級(jí)結(jié)構(gòu)。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　5、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　人體中的血紅蛋白(Hb)在氧分壓較低時(shí)，結(jié)合氧形成氧合血紅蛋白(HbO2)的能力較低，但隨著氧分壓的不斷增高，在不超出Hb的結(jié)合氧的飽和范圍內(nèi)，其結(jié)合能力隨著氧分壓的增高而增高。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　6、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　一般認(rèn)為蛋白質(zhì)變性主要發(fā)生在二硫鍵與非共價(jià)鍵的破壞，不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)中氨基酸序列的改變。蛋白質(zhì)變形后，其理化性質(zhì)及生物學(xué)性狀發(fā)生改變，如溶解度降低，黏度上升，結(jié)晶能力消失，生物活性喪失，易被蛋白酶水解等。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　7、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　別構(gòu)酶與它們的底物結(jié)合、Hb與O2結(jié)合均呈特征性“S”型曲線。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　8、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　當(dāng)?shù)谝粋�(gè)O2與Hb結(jié)合成氧合血紅蛋白(HbO2)后，發(fā)生構(gòu)象改變猶如松開(kāi)了整個(gè)Hb分子構(gòu)象的“扳機(jī)”，導(dǎo)致第二、第三和第四個(gè)O2很快的結(jié)合。這種帶O2的Hb亞基協(xié)助不帶O2亞基結(jié)合氧的現(xiàn)象，稱為協(xié)同效應(yīng)。O2與Hb結(jié)合后引起Hb構(gòu)象變化，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)分子功能改變的現(xiàn)象，稱為別構(gòu)效應(yīng)。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　9、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　當(dāng)?shù)谝粋�(gè)O2與Hb結(jié)合成氧合血紅蛋白(HbO2)后，發(fā)生構(gòu)象改變，猶如松開(kāi)了整個(gè)Hb分子構(gòu)象的“扳機(jī)”，導(dǎo)致第二、第三和第四個(gè)O2很快的結(jié)合。這種帶O2的Hb亞基協(xié)助不帶O2亞基結(jié)合氧的現(xiàn)象，稱為協(xié)同效應(yīng)。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　二、B

　　1、

　　<1>、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】

　　三級(jí)結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定主要靠疏水鍵、鹽鍵、二硫鍵、氫鍵和范德華力。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　<2>、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】

　　別構(gòu)酶與它們的底物結(jié)合、Hb與O2結(jié)合均呈特征性“S”型曲線。

　　【該題針對(duì)“蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系★”知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行考核】

　　<3>、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】

　　存在于紅色肌肉組織中的肌紅蛋白(Mb)，是由153個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的單鏈蛋白質(zhì)，含有一個(gè)血紅素輔基，能夠進(jìn)行可逆的氧合與脫氧。X射線衍射法測(cè)定了它的空間構(gòu)象，多肽鏈中α-螺旋占75%，形成A至H的8個(gè)螺旋區(qū)，兩個(gè)螺旋區(qū)之間有一段無(wú)規(guī)卷曲，脯氨酸位于拐角處。

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