【例題】下列哪種維生素是脂溶性維生素

　　A.硫胺素

　　B.尼克酸

　　C.視黃醇

　　D.抗壞血酸

　　E.維生素PP

　　『正確答案』C

　　【例題】維生素最主要的特點(diǎn)是

　　A.不提供熱量

　　B.維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、調(diào)節(jié)身體各種功能

　　C.人體需要量很少

　　D.人體不能合成或合成量很少，必須由食物供給

　　E.是機(jī)體的組成成分

　　『正確答案』D

　　【例題】維生素A缺乏的主要表現(xiàn)

　　A.免疫系統(tǒng)癥狀

　　B.眼部及消化道癥狀

　　C.皮膚癥狀，消化道癥狀

　　D.泌尿道癥狀

　　E.眼部及皮膚癥狀

　　『正確答案』E

　　【例題】慢性維生素A過(guò)量可引起

　　A.鈣在骨質(zhì)沉積增加

　　B.成骨細(xì)胞活性增強(qiáng)

　　C.凝血時(shí)間縮短

　　D.脫皮、脫發(fā)

　　E.食欲增高

　　『正確答案』D

　　【例題】含維生素A原相對(duì)較高的是

　　A.菠菜

　　B.卷心菜

　　C.豌豆

　　D.土豆

　　E.蘋(píng)果

　　『正確答案』A

　　【例題】與維生素D中毒無(wú)直接關(guān)系的表現(xiàn)是

　　A.鈣在心臟、血管等軟組織內(nèi)沉積

　　B.口渴、煩躁

　　C.惡心、嘔吐

　　D.關(guān)節(jié)疼痛

　　E.智力發(fā)育不良

　　『正確答案』E

　　【例題】下列哪一項(xiàng)不是維生素D的理化性質(zhì)

　　A.溶于脂肪及脂溶劑

　　B.對(duì)熱不穩(wěn)定

　　C.能抵抗堿及氧

　　D.在紫外線照射下，可在皮膚內(nèi)合成

　　E.是具有鈣化醇生物活性的類固醇

　　『正確答案』B

　　【例題】人類不易發(fā)生維生素E缺乏癥的正確的說(shuō)法有以下幾種，但除外

　　A.人體對(duì)維生素E的利用率太低

　　B.維生素E廣泛存在于食物中

　　C.維生素E貯存于體內(nèi)多種器官組織中

　　D.維生素E可在體內(nèi)貯留較長(zhǎng)時(shí)間

　　E.維生素E排泄速度較慢

　　『正確答案』A

　　【例題】目前在具有維生素E活性的物質(zhì)的四種生育酚中，通常以何種作為維生素E的代表進(jìn)行研究

　　A.α-生育酚

　　B.β-生育酚

　　C.γ-生育酚

　　D.δ-生育酚

　　E.以上都不是

　　『正確答案』A

　　【例題】維生素B1以輔酶形式主要參與

　　A.蛋白質(zhì)代謝

　　B.脂肪代謝

　　C.賴氨酸代謝

　　D.糖代謝

　　E.鈣代謝

　　『正確答案』D

　　【例題】谷類主要提供的維生素是

　　A.維生素A

　　B.維生素D

　　C.維生素E

　　D.維生素B1

　　E.維生素B2

　　『正確答案』D

　　【例題】一名3月齡嬰兒，純母乳喂養(yǎng)，從未添加其他飲食。近日發(fā)現(xiàn)有食欲不振、嘔吐、心跳快、呼吸急促和呼吸困難，時(shí)有強(qiáng)直性痙攣發(fā)生。檢查發(fā)現(xiàn)有輕度水腫、心臟擴(kuò)大。進(jìn)一步了解，其母親有乏力、食欲較差、易心悸、氣喘等癥狀�？赡艿脑\斷是

　　A.維生素A缺乏　 B.維生素B1缺乏　　C.維生素B2缺乏

　　D.尼克酸缺乏　　E.維生素C缺乏

　　『正確答案』B

　　【例題】體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，某男子鼻翼兩側(cè)有脂溢性皮炎，陰囊兩側(cè)出現(xiàn)對(duì)稱性紅斑，覆蓋褐色鱗屑;同時(shí)眼睛視物模糊、流淚、羞光，口角乳白，唇裂，舌腫大、紅斑、疼痛。此人有可能缺乏

　　A.維生素PP　　B.維生素B1

　　C.維生素B2　　D.維生素B12

　　E.維生素B6

　　『正確答案』C

　　【例題】某中學(xué)體檢中，發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學(xué)生口角有輕度潰瘍，懷疑是維生素B2缺乏，可作為其判斷指標(biāo)的是

　　A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力

　　B.谷胱甘肽還原酶活力

　　C.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)

　　D.尿中2-吡啶酮/N-甲基煙酰胺比值

　　E.白細(xì)胞中維生素B2

　　『正確答案』B

　　【例題】煙酸缺乏時(shí)的“3D”癥狀指的是

　　A.皮炎、腹瀉、癡呆

　　B.水腫、腹瀉、皮炎

　　C.水腫、皮炎、腹瀉

　　D.指炎、趾炎、皮炎

　　E.癡呆、先天性色盲、腹瀉

　　『正確答案』A

　　【例題】某地居民長(zhǎng)期以玉米為主食，經(jīng)常有人出現(xiàn)食欲下降、體重減輕、記憶力減退、消化不良、易腹瀉、手背及足背皮膚有對(duì)稱性皮炎等癥狀。這可能是因?yàn)槿狈δ姆N營(yíng)養(yǎng)素所致

　　A.維生素C　　B.葉酸　　C.尼克酸

　　D.維生素D　　E.視黃醇

　　『正確答案』C

　　【例題】葉酸的生理活性形式是

　　A.葉酸

　　B.四氫葉酸

　　C.二氫葉酸

　　D.甲基四氫葉酸

　　E.二甲基四氫葉酸

　　『正確答案』B

　　【例題】與神經(jīng)管畸形發(fā)生發(fā)展有關(guān)的維生素

　　A.葉酸

　　B.核黃素

　　C.維生素B6

　　D.硫胺素

　　E.尼克酸

　　『正確答案』A

　　【例題】某男子因每早刷牙時(shí)牙出血來(lái)就醫(yī)，醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹，牙床潰爛、牙齒松動(dòng)、全身內(nèi)出血，皮下大片發(fā)紺，血液滲入關(guān)節(jié)腔使關(guān)節(jié)增大，骨骼畸形彎曲，貧血，肌肉纖維萎縮，此病可能為

　　A.牙周炎　　B.骨軟化癥　　C.腳氣病

　　D.壞血病　　E.癩皮病

　　『正確答案』D