【例題】關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)以下不正確

　　A.強(qiáng)制性

　　B.社會(huì)性和經(jīng)濟(jì)性

　　C.科學(xué)技術(shù)性

　　D.普遍性

　　E.政策法規(guī)性

　　『正確答案』D

　　【例題】某農(nóng)藥動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的最大無(wú)作用劑量為10mg/(kg·bw)，人和動(dòng)物的種間差異為10，個(gè)體差異為10，該農(nóng)藥每日允許攝入量[ADI，mg/(kg·bw)]是

　　A.0.1

　　B.1.0

　　C.10.0

　　D.100.0

　　E.1000.0

　　『正確答案』A

　　【例題】危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的英文縮寫(xiě)是

　　A.HDCCP

　　B.HNCCP

　　C.HACCP

　　D.HECCP

　　E.HMCCP

　　『正確答案』C

　　【例題】GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)確保終產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，其制定單位不包括

　　A.國(guó)家政府機(jī)構(gòu)(如FDA)

　　B.行業(yè)組織

　　C.食品企業(yè)

　　D.食品供應(yīng)單位

　　E.食品生產(chǎn)單位

　　『正確答案』D

　　【例題】食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)的目的是

　　A.闡明待評(píng)物質(zhì)的毒性

　　B.闡明待評(píng)物質(zhì)潛在的危害

　　C.闡明安全使用的條件

　　D.最大限度地減小其危害作用

　　E.決定其能否進(jìn)入市場(chǎng)

　　『正確答案』D

　　【例題】進(jìn)行食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)的試驗(yàn)一般需要進(jìn)行幾個(gè)階段

　　A.2

　　B.3

　　C.4

　　D.5

　　E.6

　　『正確答案』C

　　【例題】遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)成組應(yīng)用的配套原則不包括

　　A.包括體細(xì)胞和性細(xì)胞的試驗(yàn)

　　B.在反映同一遺傳學(xué)終點(diǎn)的多種試驗(yàn)中應(yīng)盡可能選擇體外試驗(yàn)

　　C.包括多個(gè)遺傳學(xué)終點(diǎn)

　　D.包括體內(nèi)試驗(yàn)和體外試驗(yàn)

　　E.包括原核生物和真核生物的試驗(yàn)

　　『正確答案』B