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2020年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考點(diǎn)習(xí)題：脂類
【例題】各食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是
A.豬油
B.魚油
C.牛油
D.羊油
E.膽固醇
『正確答案』B
【例題】C18∶0是
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.DHA
『正確答案』C
【例題】關(guān)于必需脂肪酸與非必需脂肪酸的正確敘述是
A.前者是人體所必需的，而后者不是
B.前者可以在人體合成，而后者不能
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者不必由食物提供，而后者必須
E.前者作用大，后者作用小
『正確答案』C
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