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　　中藥的質(zhì)量變異

　　含哪類成分的中藥飲片易氣味散失

　　A 生物堿

　　B 淀粉

　　C 蛋白質(zhì)

　　D 揮發(fā)油

　　E 色素

　　正確答案：D  

　　答案解析：本題主要考查對中藥飲片貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。 氣味散失，是指飲片固有的氣味在外界因素的影響下，或貯藏日久氣味散失或變淡薄。藥物固有的氣味，是由其所含的各種成分決定的，主要是由揮發(fā)性物質(zhì)組成。因此，含揮發(fā)油成分的中藥飲片易氣味散失。

　　一般中藥炮制飲片絕 對含水量應(yīng)控制在

　　A 3%～5%

　　B 5%～10%

　　C 7%～13%

　　D 14%～16%

　　E 15%～18%

　　正確答案：C  

　　答案解析：本題主要考查對環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響的掌握情況。一般炮制品的絕 對含水量應(yīng)控制在7%～13%，貯存環(huán)境的相對濕度應(yīng)控制在35%～75%。

　　藥品不宜長時間貯存應(yīng)做到

　　A 易變后出

　　B 細貴后出

　　C 易燃后出

　　D 先產(chǎn)先出

　　E 近效期后出

　　正確答案：D  

　　答案解析：本題主要考查環(huán)境因素(貯存時間)對中藥飲片質(zhì)量變異的影響。為保證藥品安全和患者用藥安全，藥品不宜長時間貯存，要做到先產(chǎn)先出、近效期先出。

　　中藥飲片若貯藏不當，會發(fā)出油敗氣味，此變異現(xiàn)象為

　　A 泛油

　　B 氣味散失

　　C 潮解

　　D 蟲蛀

　　E 風化

　　正確答案：A  

　　答案解析：本題主要考查對中藥飲片貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。泛油習(xí)稱“走油”，是指因飲片中所含揮發(fā)油、油脂、糖類等，在受熱、受潮或貯藏保管不善時其表面返軟、發(fā)黏，顏色發(fā)渾，呈現(xiàn)油狀物質(zhì)并發(fā)出油敗氣味的現(xiàn)象。

　　易酸敗的常見劑型是

　　A 酒劑

　　B 散劑

　　C 膏滋

　　D 蜜丸

　　E 片劑

　　正確答案：A  

　　答案解析：本題主要考查對中成藥貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。易霉變的常見劑型有蜜丸、膏滋、片劑等。易發(fā)生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。

　　引起花、葉、草類飲片顏色變淺，干燥易碎的主要因素是

　　A 日光

　　B 空氣

　　C 溫度

　　D 濕度

　　E 霉菌

　　正確答案：A  

　　答案解析：本題主要考查對環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響的掌握情況。日光對某些藥物的色素有破壞作用而導(dǎo)致變色，如玫瑰花、月季花、桑葉、益母草等花、葉、草類飲片，在日光照射下顏色變淺，干燥易碎。

　　以下選項，除哪項外均是環(huán)境引起中藥質(zhì)量變異的因素

　　A 溫度

　　B 空氣

　　C 水分

　　D 日光

　　E 霉菌

　　正確答案：C  

　　答案解析：本題主要考查對自身因素、環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響的掌握情況。水分屬于自身因素對中藥質(zhì)量變異的影響。余選項屬于環(huán)境引起中藥質(zhì)量變異的因素。

　　中藥飲片貯存過程中，易發(fā)生吸潮粘連和發(fā)霉的飲片是

　　A 天冬

　　B 黃柏

　　C 苦參

　　D 大黃

　　E 川芎

　　正確答案：A  

　　答案解析：本題考查易發(fā)生吸潮粘連和發(fā)霉的飲片。凡含有糖類、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)及油類的飲片較易發(fā)生霉變，如牛膝、天冬、馬齒莧、菊花、蘄蛇、五味子等。有些固體飲片，由于熔點較低，遇熱則發(fā)黏而粘結(jié)在一起，或含糖分較高的飲片，吸潮后粘結(jié)在一起，使原來形態(tài)發(fā)生改變，如蘆薈、沒藥、乳香、天冬、熟地等。

　　水分過低中藥飲片易

　　A 風化

　　B 氣味散失

　　C 泛油

　　D 干裂

　　E 脆化

　　正確答案：ABCDE  

　　答案解析：本題主要考查自身因素對中藥質(zhì)量變異的影響。含水量高于或低于飲片本身應(yīng)有的水分含量，均易發(fā)生質(zhì)量變化。水分過低中藥飲片易風化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現(xiàn)象。

　　危害人體健康的主要霉菌有

　　A 灰黃霉

　　B 黃曲霉

　　C 雜色曲霉

　　D 白僵菌霉

　　E 黃綠青霉

　　正確答案：ABCE  

　　答案解析：本題主要考查環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響。危害人體健康的主要霉菌有黃曲霉、灰黃霉、雜色曲霉、黃綠青霉等。

　　易霉變的常見劑型是

　　A 合劑

　　B 膏滋

　　C 片劑

　　D 糖漿劑

　　E 蜜丸

　　正確答案：BCE  

　　答案解析：本題主要考查對中成藥貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。易霉變的常見劑型有蜜丸、膏滋、片劑等。合劑、糖漿劑易酸敗。

　　酸敗的中藥劑型有

　　A 合劑

　　B 酒劑

　　C 糖漿劑

　　D 煎膏劑

　　E 軟膏劑

　　正確答案：ABCDE  

　　答案解析：本題主要考查對中成藥貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。易發(fā)生酸敗的劑型有合劑、酒劑、煎膏劑、糖漿劑、軟膏劑等。

　　下列有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)是

　　A 脂肪

　　B 蛋白質(zhì)

　　C 淀粉

　　D 糖類

　　E 無機鹽

　　正確答案：ABCD  

　　答案解析：本題主要考查對中藥飲片貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。淀粉、糖、脂肪、蛋白質(zhì)等成分，是有利于蛀蟲生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)，故含上述成分較多的飲片最易生蟲。

　　蟲蛀對中藥的危害有

　　A 造成污染

　　B 成分損失

　　C 經(jīng)濟損失

　　D 降低藥物的治療效果

　　E 引起其他質(zhì)量變異

　　正確答案：ABDE  

　　答案解析：本題主要考查對中藥飲片貯存中常見質(zhì)量變異現(xiàn)象的掌握情況。蛀蟲對飲片的危害通常有以下幾個方面：飲片重量減少、有效成分損失、降低藥物的治療效果、污染飲片、攜帶致病菌/霉菌、進一步引起質(zhì)量變質(zhì)。

　　害蟲生長繁殖的條件是

　　A 藥材含水量13%以上

　　B 溫度18℃～35℃

　　C 空氣相對濕度70%以上

　　D 溫度20℃～35℃以上

　　E 相對濕度75%以上

　　正確答案：ABC  

　　答案解析：本題主要考查環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響。溫度在18℃～35℃，藥材含水量達13%以上及空氣的相對濕度在70%以上時，最利于常見害蟲的繁殖生長。

　　下列含揮發(fā)油的中藥飲片是

　　A 山柰

　　B 荊芥

　　C 肉桂

　　D 當歸

　　E 黃芪

　　正確答案：ABCD  

　　答案解析：本題考查自身因素對中藥質(zhì)量變異的影響的掌握。揮發(fā)油在植物藥材中分布較廣，特別是傘形科、唇形科、樟科、姜科等植物中，其含量都極為豐富，如白芷、當歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰等。

　　當空氣中相對濕度達到75%以上，溫度30%以上時，易發(fā)生質(zhì)量變異的有

　　A 山藥

　　B 地黃

　　C 膽礬

　　D 芒硝

　　E 天冬

　　正確答案：ABCDE  

　　答案解析：本題主要考查環(huán)境因素對中藥質(zhì)量變異的影響。當空氣相對濕度達到75%，溫度30℃，很多飲片會加速吸收空氣中水分，而是本身含水量增加，易發(fā)生霉變現(xiàn)象，特別是含糖類、黏液質(zhì)、淀粉類飲片更容易吸潮變質(zhì)，如天冬、地黃、山藥等;多數(shù)無機鹽類礦物藥容易潮解，如芒硝、膽礬。

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