揮發(fā)油

　　最佳選擇題

　　1[.單選題]山蒼子油中含量最高的成分為()。

　　A.檸檬素

　　B.山蒼子醇

　　C.檸檬酸

　　D.山蒼子醛

　　E.檸檬醛

　　[答案]E

　　2[.單選題]薄荷油中含量最高的成分為()。

　　A.薄荷醛

　　B.乙酸薄荷酯

　　C.薄荷酮

　　D.薄荷酸

　　E.薄荷醇

　　[答案]E

　　3[.單選題]揮發(fā)油中的芳香族化合物多為小分子的()。

　　A.苯丙素類

　　B.萜類

　　C.黃酮類

　　D.生物堿類

　　E.甾體類

　　[答案]A

　　4[.單選題]區(qū)別揮發(fā)油與油脂常用的方法是()。

　　A.相對密度

　　B.溶解性

　　C.皂化值

　　D.油跡實驗

　　E.比旋度

　　[答案]D

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