黃酮類化合物的顯色反應(yīng)多與分子中的酚羥基及γ-吡喃酮環(huán)有關(guān)。

　　(一)還原試驗(yàn)

　　(二)金屬鹽類試劑的絡(luò)合反應(yīng)

　　黃酮類化合物分子中常含有下列結(jié)構(gòu)單元，故�？膳c鋁鹽、鉛鹽、鋯鹽、鎂鹽等試劑反應(yīng)，生成有色絡(luò)合物。

　　(三)硼酸顯色反應(yīng)

　　(四)堿性試劑顯色反應(yīng)