紫外及可見分光光度法是鑒定黃酮類化合物結(jié)構(gòu)的一種重要手段，一般程序如下：

　　(1)測定樣品在甲醇溶液中的uV光譜。

　　(2)測定樣品在甲醇溶液中加入各種診斷試劑后得到的uV及可見光譜。常用的診斷試劑有甲醇鈉(NaOMe)、乙酸鈉(NaOAc)、乙酸鈉一硼酸(NaOAcH3BO3)、三氯化鋁(AICl3)及三氯化鋁一鹽酸(A1C13一HCl)等。

　　(3)如樣品為苷類，則可先進(jìn)行水解，或甲基化后再水解，并測定苷元或其衍生物的UV光譜。各種診斷試劑的詳細(xì)配制方法及測定程序可參看有關(guān)文獻(xiàn)。

　　將上述各種光譜圖進(jìn)行對(duì)比分析，即可獲知有關(guān)結(jié)構(gòu)的重要信息。