生物堿的溶解性與生物堿分子結(jié)構(gòu)中氮原子的存在狀態(tài)、分子大小、分子中極性基團(tuán)的種類(lèi)和數(shù)目以及溶劑的種類(lèi)有關(guān)。大多數(shù)生物堿的溶解性符合一般規(guī)律，也有一些生物堿的溶解性較特殊。

　　(一)游離生物堿

　　(二)生物堿鹽

　　生物堿鹽一般易溶于水，可溶于甲醇、乙醇，難溶或不溶于親脂性有機(jī)溶劑。生物堿在酸水溶液中成鹽溶解，調(diào)堿性后又游離析出沉淀，可利用此性質(zhì)提取分離生物堿。

　　生物堿鹽在水中的溶解性因其成鹽的種類(lèi)不同而有差異。一般生物堿無(wú)機(jī)酸鹽的水溶性大于有機(jī)酸鹽，無(wú)機(jī)酸鹽中含氧酸鹽的水溶性大于鹵代酸鹽;在有機(jī)酸鹽中，小分子有機(jī)酸鹽或多羥基酸鹽(如酒石酸鹽)水溶性大于大分子有機(jī)酸鹽。

　　某些生物堿鹽難溶于水，如小檗堿鹽酸鹽、麻黃堿草酸鹽等。