乳劑

　　最佳選擇題

　　1、關(guān)于乳劑敘述錯誤的是

　　A、油相、水相和乳化劑是構(gòu)成乳劑的基本成分

　　B、按分散系統(tǒng)的組成分類乳劑可分為單乳與復(fù)乳兩類

　　C、氫氧化鈣、氫氧化鋅、硬脂酸鎂可用于制備W/O型乳劑

　　D、破裂是一個不可逆過程

　　E、轉(zhuǎn)相通常是由ζ電位降低引起的

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 轉(zhuǎn)相通常是由于乳化劑性質(zhì)發(fā)生改變引起的;絮凝是ζ電位降低引起的。

　　2、下列不屬于乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象的是

　　A、分解

　　B、轉(zhuǎn)相

　　C、酸敗

　　D、分層

　　E、破裂

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 乳劑的不穩(wěn)定現(xiàn)象包括合并與破裂、分層、絮凝、轉(zhuǎn)相、酸敗，不包括分解。

　　3、適宜用作矯味劑的物質(zhì)不包括

　　A、糖精鈉

　　B、單糖漿

　　C、焦糖

　　D、泡騰劑

　　E、薄荷水

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 此題重點考查矯味劑的種類。常用的有天然和合成的甜味劑、芳香劑、膠漿劑、泡騰劑，糖精鈉和單糖漿是甜味劑，薄荷水是芳香劑。焦糖是著色劑不是矯味劑。

　　4、下列哪種防腐劑的名稱又叫做新潔爾滅

　　A、山梨酸

　　B、羥苯酯類

　　C、苯甲酸

　　D、醋酸氯己定

　　E、苯扎溴銨

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 苯扎溴銨，商品名為新潔爾滅，為陽離子表面活性劑。醋酸氯己定又稱醋酸洗必泰;羥苯酯類也稱尼泊金類。

　　5、下列關(guān)于防腐劑的錯誤表述為

　　A、尼泊金類防腐劑的化學(xué)名為羥苯酯類

　　B、尼泊金類防腐劑在堿性條件下抑菌作用強

　　C、苯甲酸未解離的分子抑菌作用強

　　D、苯扎溴銨屬于陽離子表面活性劑類防腐劑

　　E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果較好

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 尼泊金類在酸性、中性溶液中均有抑菌作用，但在酸性溶液中作用較強，對大腸桿菌作用最強。在弱堿性溶液中作用減弱，這是因為酚羥基解離所致。

　　6、下列屬于極性溶劑的是

　　A、丙二醇

　　B、乙醇

　　C、聚乙二醇

　　D、二甲基亞砜

　　E、液狀石蠟

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 二甲基亞砜屬于極性溶劑;而丙二醇、乙醇和聚乙二醇屬于半極性溶劑，而液體石蠟屬于非極性溶劑。

　　7、以下不屬于液體制劑中常加入的附加劑是

　　A、崩解劑

　　B、增溶劑

　　C、助溶劑

　　D、防腐劑

　　E、潛溶劑

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 崩解劑屬于片劑中常加入的輔料，不是液體制劑中加入的附加劑。

　　8、苯甲酸與苯甲酸鈉的最適pH為

　　A、2

　　B、3

　　C、4

　　D、5

　　E、7

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 苯甲酸與苯甲酸鈉：一般用量為0.25%～0.4%，水中的溶解度為0.29%，在pH4的介質(zhì)中作用最好，適用于內(nèi)服和外用制劑作防腐劑。

　　9、對羥基苯甲酸酯類又稱為

　　A、潔爾滅

　　B、新潔爾滅

　　C、吐溫

　　D、尼泊金

　　E、司盤

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 對羥基苯甲酸酯類：亦稱尼泊金類，有甲、乙、丙、丁四種酯，無毒、無味、無臭，不揮發(fā)，性質(zhì)穩(wěn)定，抑菌作用強。

　　90、制備液體制劑首選的溶劑是

　　A、乙醇

　　B、PEG

　　C、蒸餾水

　　D、植物油

　　E、丙二醇

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 制備液體制劑首選溶劑是蒸餾水。

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