第 十 二 章 維生素

　　一、單項(xiàng)選擇題

　　12-1、下面哪一項(xiàng)敘述與維生素A不符

　　A. 維生素A的化學(xué)穩(wěn)定性比維生素A醋酸酯高B. 維生素A對(duì)紫外線(xiàn)不穩(wěn)定

　　C. 日光可使維生素A發(fā)生變化，生成無(wú)活性的二聚體

　　D. 維生素A對(duì)酸十分穩(wěn)定E. 維生素A的生物效價(jià)用國(guó)際單位(IU)表示

　　12-2、在維生素E異構(gòu)體中活性最強(qiáng)的是

　　12-3、說(shuō)維生素D是甾醇衍生物的原因是

　　A. 具有環(huán)戊烷氫化菲的結(jié)構(gòu) B. 光照后可轉(zhuǎn)化為甾醇

　　C. 由甾醇B環(huán)開(kāi)環(huán)衍生而得 D. 具有甾醇的基本性質(zhì)

　　E. 其體內(nèi)代謝物是甾醇

　　12-4、維生素D在下列哪一項(xiàng)上與維生素的概念不符

　　A. 是維持人體正常代謝機(jī)能所必需的微量物質(zhì)

　　B. 只能從食物中攝取，不能在體內(nèi)合成

　　C. 不是細(xì)胞的一個(gè)組成部分

　　D. 不能供給體內(nèi)能量

　　E. 體內(nèi)需保持一定水平

　　12-5、維生素D3的活性代謝物為

　　A. 維生素D2 B. 1，25-二羥基D2

　　C. 25-(OH)D3 D. 1Α，25-(OH)2D3

　　E. 24，25-(OH)2D3

　　12-6、維生素C中酸性最強(qiáng)的羥基是

　　A. 2位羥基 B. 3位羥基

　　C. 4位羥基 D. 5位羥基

　　E. 6位羥基

　　12-7、維生素A2的生物效價(jià)為維生素A1的

　　A. 90% B. 70%

　　C. 60% D. 50%

　　E. 40%

　　12-8、在維生素E異構(gòu)體中活性最強(qiáng)的是

　　A. α-生育三烯酚 B. β-生育三烯酚

　　C. α-生育酚 D. β-生育酚

　　E. γ-生育酚

　　12-9、維生素C有酸性，是因?yàn)槠浠瘜W(xué)結(jié)構(gòu)上有：

　　A. 羰基 B. 無(wú)機(jī)酸根

　　C. 酸羥基 D. 共軛系統(tǒng)

　　E. 連二烯醇

　　12-10、下列哪一項(xiàng)敘述與維生素的概念不相符合

　　A. 是維持人體正常代謝機(jī)能所必需的微量物質(zhì)

　　B. 只能從食物中攝取 C. 是細(xì)胞的一個(gè)組成部分

　　D. 不能供給體內(nèi)能量 E. 體內(nèi)需保持一定水平