果業(yè)發(fā)展上臺階 水果豐產穩(wěn)增長

　　2019，陜西果業(yè)生產積極圍繞做大做強目標，堅持標準化引領、全產業(yè)鏈開發(fā)，推動果業(yè)發(fā)展步入快車道。初步核算，全年果業(yè)增加值509.2億元，比上年增加43億元，可比價增長10.6%。

　　一、2019年果業(yè)生產基本情況

　　(一)水果種植面積繼續(xù)增加。多年來，我省投入大量人力財力發(fā)展果業(yè)。如今果業(yè)是陜西農業(yè)的重要支柱產業(yè)，無論種植面積還是水果產量都在全國前列。陜西果業(yè)的豐欠對全國“果盤子”有重要影響。眾所周知，以蘋果為代表的水果價格在2019年上半年一路高歌，原因就在我省蘋果、梨等水果和核桃等堅果在2018年遭遇災害氣候而導致大幅減產，水果市場供應趨緊。為保證果業(yè)作為“美麗陜西富裕陜西”和脫貧攻堅強力抓手，全省各級農業(yè)和果業(yè)管理部門持續(xù)推進蘋果的“西進北擴”和獼猴桃的“東進南擴”，取得顯著成績，全省水果重點品種蘋果、獼猴桃種植面積持續(xù)增加;各地大力發(fā)展具有地域特色、給農民帶來較好收益的水果品種，葡萄、柿子、冬棗、櫻桃等時令水果繼續(xù)擴張。全省渭北高原蘋果、陜北山地蘋果、秦嶺南北麓獼猴桃、秦嶺南坡淺山地區(qū)柑橘、大中城市近郊時令水果生產板塊已經初步形成，枇杷、拐棗等鮮有品種也在漢中、安康蓬勃發(fā)展。較好的滿足了市場的多樣化需求。

　　據(jù)統(tǒng)計，全省果園總面積是1701.24萬畝，增長1.8%;其中蘋果面積921.86萬畝，增長2.8%。

　　(二)水果產量邁上新臺階。果業(yè)作為我省特色優(yōu)勢產業(yè)，給農民尤其是果業(yè)主產區(qū)果農帶來實實在在的收益。2019年，果業(yè)生產面積增加的同時，水果產量邁上新臺階。據(jù)統(tǒng)計，全省園林水果產量1733.37萬噸，增長10.7%。其中蘋果產量1135.58萬噸，增長12.6%;梨產量104.61萬噸，增長4.9%;柑橘產量50.36萬噸，增長7.4%;桃產量78.33萬噸，增長9.2%;獼猴桃產量107.24萬噸，增長13.1%;葡萄產量76.74萬噸，增長5.4%;紅棗產量99.93萬噸，增長2.0%。

　　(三)果業(yè)支柱產業(yè)地位突顯。隨著果業(yè)向著“千億”目標邁進，果業(yè)在種植業(yè)中主導地位得到進一步提升。初步核算，2019年全省果業(yè)增加值509.2億元，比上年增加43億元，增長10.6%，占全省農業(yè)增加值33.9%，比上年提高0.1個百分點。果業(yè)成為全省農民增收，農業(yè)經濟穩(wěn)增長的重要力量。

　　(四)果業(yè)結構調整逐步推進。在做大做強蘋果、獼猴桃兩個“拳頭”品種同時，各地根據(jù)區(qū)域特色和產業(yè)發(fā)展方向進行結構性調整，推動發(fā)展時令特色水果。各市縣按照多樣化發(fā)展原則，堅持“因地制宜、以優(yōu)取勝”。依托資源稟賦，發(fā)展葡萄、櫻桃、梨、柑橘、草莓、藍莓、石榴等時令特色水果，打造果農增收新亮點。如澄城縣增加柿子、櫻桃種植面積。臨渭區(qū)大力發(fā)展獼猴桃產業(yè)。大荔縣重點發(fā)展優(yōu)質冬棗種植，成為全省優(yōu)質冬棗種植基地。富平縣連續(xù)下發(fā)文件，大力發(fā)展柿子產業(yè)，打造全國規(guī)模最大、科技實力最強、產品質量最優(yōu)、知名度最高的柿子產業(yè)發(fā)展強縣。

　　(五)果業(yè)生產投入持續(xù)增加。果農生產積極性增強，畝均生產投入快速上漲。受去年及今年上半年蘋果銷售價格不斷刷新歷史高位的激勵，果農生產積極性空前高漲，生產投入意愿強烈，果農生產信心充足，果業(yè)生產投入大幅增長。果業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：全省蘋果畝均生產投入2623元，增長22.9%;梨畝均生產投入1807.56元，增長2.0%;獼猴桃畝均生產投入1980.89元，增長2.1%;柑桔畝均生產投入705.55元，增長3.0%;紅棗畝均生產投入170.42元，增長27.0%。

　　(六)果品銷售價格沖高回落。2019年上半年，水果供給短缺偏緊，下半年市場充足，水果銷售價格隨著市場供給豐欠走了個“過山車”。上半年，以蘋果為代表的水果價格節(jié)節(jié)走高，市場高呼“蘋什么”;但下半年隨著大宗應季水果成熟上市，豐富的供給沖擊水果價格，銷售價格呈梯次下滑，銷售進度也隨之放緩。據(jù)調查顯示，咸陽早熟蘋果銷售價格同比高出0.60-0.80元/公斤;中熟蘋果銷售價格高出0.40元/公斤;晚熟富士價格同比低2-2.2元/公斤。渭南早中熟蘋果銷售價格較上年同期每公斤增加0.55元，銷售順暢，形勢喜人。但后期蘋果銷售價格有所下降。

　　(七)果品出口量、值雙雙下降。據(jù)海關統(tǒng)計，2019年全省企業(yè)自營出口果品20.67萬噸，貨值16.11億元，分別比去年同期下降38.9%和33.8%。其中，鮮果出口5.79萬噸，貨值4.42億元，分別下降11.8%和5.5%;蘋果濃縮汁出口14.76萬噸，貨值11.46億元，分別下降45.5%和40.6%;其他加工產品出口1252噸，貨值2324萬元，分別下降38.4%和36.6%。

　　二、果業(yè)發(fā)展中存在的問題

　　(一)果品品質參差不齊。各地果品管理化程度不一，導致果品品質差別較大，總體上基地縣優(yōu)于其他縣，企業(yè)基地、合作社優(yōu)于普通農戶。同樣是蘋果，口感品質差異很大，銷售價格差距也大。

　　(二)國內水果市場趨于飽和。據(jù)統(tǒng)計，2018年全國人均水果消費82.3公斤，全國消費總量2.53億噸，產量2.61億噸。以陜西2019年水果產量1733.3萬噸計算，陜西人均擁有水果464公斤，遠高于全國平均數(shù)，大量水果需要銷往省外，銷售市場的穩(wěn)定、銷售市場空間的拓展，關乎陜西果業(yè)的榮辱興衰。

　　(三)規(guī)模經營發(fā)展緩慢。我省水果以農戶個體經營為主體，難以抵御市場風險。據(jù)統(tǒng)計，2019年全省蘋果種植大戶、家庭農場、專業(yè)合作社、企業(yè)基地等規(guī)模經營面積僅占全省蘋果種植面積總數(shù)的20.2%，近八成蘋果種植為果農分散經營，生產組織化程度低，抵御市場風險能力弱，小生產與大市場矛盾突出。