2016中級(jí)統(tǒng)計(jì)師《統(tǒng)計(jì)實(shí)務(wù)》沖刺講義：批發(fā)和零售業(yè)、住宿餐飲業(yè)統(tǒng)計(jì)

　　1、批發(fā)業(yè)：指批發(fā)商向批發(fā)、零售單位及其他企事業(yè)、機(jī)關(guān)單位批量銷(xiāo)售生活用品和生產(chǎn)資料的活動(dòng)，以及從事進(jìn)出口貿(mào)易和貿(mào)易經(jīng)紀(jì)與代理的活動(dòng)。 2、零售業(yè)：指百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)等主要面向最終消費(fèi)者的銷(xiāo)售活動(dòng)。

　　●零售業(yè)包括以互聯(lián)網(wǎng)、郵政、電話(huà)、售貨機(jī)等方式的銷(xiāo)售活動(dòng)。不包括谷物、 種子、飼料、牲畜、礦產(chǎn)品、生產(chǎn)用原料、農(nóng)用化工產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備(乘用車(chē)、計(jì)算機(jī)及通信設(shè)備等除外)等生產(chǎn)資料的銷(xiāo)售;非零售單位附帶的零售活動(dòng)(如 汽車(chē)修理單位銷(xiāo)售汽車(chē)零件);商業(yè)零售單位所在商廈(市場(chǎng))的物業(yè)管理、市 場(chǎng)管理活動(dòng)。

　　3、住宿業(yè)：指有償為顧客提供臨時(shí)住宿的服務(wù)活動(dòng)。

　　●住宿業(yè)不包括提供長(zhǎng)期住宿場(chǎng)所的活動(dòng)(如出租房屋、公寓等)。

　　4、餐飲業(yè)：指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。

　　5、批發(fā)零售住宿餐飲企業(yè)按經(jīng)營(yíng)的基本形式分為：

　　(1)獨(dú)立門(mén)店

　　(2)連鎖總店(總部)

　　(3)連鎖門(mén)店(包括直營(yíng)店和加盟店)

　　(4)其他方式

　　6、社會(huì)消費(fèi)品零售總額：指國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)直接售給城鄉(xiāng)居民和社會(huì)集團(tuán)的消費(fèi)品總額，是研究國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)變動(dòng)情況、反映經(jīng)濟(jì)景氣程度的重要指標(biāo)。 7、社會(huì)消費(fèi)品零售總額不包括：

　　(1)售給國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)企業(yè)、事業(yè)單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用的各種原材料、燃料、設(shè)備、工具等;

　　(2)售給批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)、餐飲業(yè)作為轉(zhuǎn)賣(mài)用的商品;

　　(3)舊貨寄售商店受托寄售賣(mài)出的商品;

　　(4)服務(wù)業(yè)的營(yíng)業(yè)收入;

　　(5)郵局出售郵票的收入;

　　(6)自來(lái)水、電力、煤氣生產(chǎn)(供應(yīng))單位的產(chǎn)品供應(yīng)收入;

　　(7)農(nóng)民之間的商品銷(xiāo)售。

　　8、商品購(gòu)進(jìn)總額：指從本企業(yè)(單位)以外的單位和個(gè)人購(gòu)進(jìn)作為轉(zhuǎn)賣(mài)或加工后轉(zhuǎn)賣(mài)的商品總額。

　　9、商品銷(xiāo)售總額：指對(duì)本企業(yè)(單位)以外的單位和個(gè)人出售的商品總額。

　　10、批發(fā)零售住宿餐飲業(yè)統(tǒng)計(jì)采用的調(diào)查方法： 采用目錄抽樣調(diào)查方法。社會(huì)消費(fèi)品零售總額同時(shí)還采用重點(diǎn)調(diào)查和利用有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)加工推算的辦法。