教師資格證《普通話測(cè)試話題》：談?wù)劽朗?/h1>

來源：考試網(wǎng)  [ 2018年07月31日 ]  【大 中 小】

　　常言道：民以食為天，對(duì)于美食沒特意的研究，但平時(shí)我喜歡做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉絲”。配料很簡(jiǎn)單，有菠菜、粉絲，另需一些小調(diào)料。取半斤菠菜洗凈，切成一寸長(zhǎng);粉絲二兩用水泡軟，也切成一寸長(zhǎng);把四、五個(gè)香菇和一小撮蝦米，泡軟剁碎;另將一根青蔥切成末。做法是：在鍋內(nèi)放清水，煮開后下菠菜燙熟，撈起裝盤進(jìn)冰箱冷卻。將涼后的菠菜和粉絲拌和，再加鮮醬油調(diào)至咸淡適中。鍋里放少許油，將香菇和蝦米末炒熟，起鍋前放入蔥末。然后將這些料倒入菠菜粉絲內(nèi)拌勻，淋上一些芝麻油即成。

　　這是一道涼拌菜，別看材料簡(jiǎn)單，做法也不難，卻是十分可口。每當(dāng)請(qǐng)朋友來家做客，都是極受歡迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一掃而光了，我不得不提醒客人，留著一點(diǎn)肚子裝別的菜。

　　做菜的竅門有不少，其中一個(gè)我覺得很重要，就是材料的搭配�！∥易霾俗鲲堧m不是什么美味佳肴，但也十分可口。