類型：學(xué)習(xí)教育
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多項選擇題關(guān)于粵菜，以下說法正確的是（）。
A.選料廣博奇雜
B.汲取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝
C.講究調(diào)味醇正，口味偏于咸鮮
D.口味清淡，重湯菜
E.追求本味，清鮮平和
參考答案：ABD
答案解析：本題中的 C 選項是魯菜的特點。E 選項是蘇菜的特點。
涉及考點
2019年導(dǎo)游資格《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》考試大綱
第九章中國飲食文化
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