在麥當(dāng)勞的企業(yè)里，有超過(guò)75%的餐廳經(jīng)理，50%以上的中高級(jí)主管

問答題【2017年真題】在麥當(dāng)勞的企業(yè)里，有超過(guò)75%的餐廳經(jīng)理，50%以上的中高級(jí)主管，以及1/3以上的加盟經(jīng)營(yíng)者，普通雇員在麥當(dāng)勞的職業(yè)生涯是由計(jì)時(shí)員工開始的�！胞湲�(dāng)勞的訓(xùn)練魔法”一直令外界好奇。
（一）認(rèn)定訓(xùn)練利益麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷克羅克先生說(shuō)過(guò)一句經(jīng)典的話：“無(wú)論在哪里，我們都需要人才。我們要不斷為人才投資�！丙湲�(dāng)勞認(rèn)定了訓(xùn)練帶來(lái)的利益。早在1976年，麥當(dāng)勞就已經(jīng)開始在人員的發(fā)展上做投資。
（二）訓(xùn)練不只是課程和其他企業(yè)不同，麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)生在真實(shí)的工作里面，而不只是一個(gè)課程。
強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視，主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，并且把訓(xùn)練和人員的自我夢(mèng)想期望結(jié)合在一起。麥當(dāng)勞還強(qiáng)調(diào)員工的參與、認(rèn)同和責(zé)任感。在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高層主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。最后一個(gè)就是“衡量”。麥當(dāng)勞有很好的培訓(xùn)需求分析，針對(duì)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)必須評(píng)估培訓(xùn)的成果是否達(dá)到組織所需。
（三）四個(gè)層次的評(píng)估第一個(gè)是“反應(yīng)”，就是檢查上課后大家對(duì)課程的反應(yīng)如何。第二是對(duì)講師的評(píng)估，評(píng)價(jià)講師的技巧、知識(shí)，是否符合組織所要傳遞的內(nèi)容。第三是“行為”，檢查員工所學(xué)到的東西能否應(yīng)用到工作中，達(dá)到更高的績(jī)效。第四是“績(jī)效”方面，每次上完課，學(xué)生必須制定他的行動(dòng)計(jì)劃，回去之后必須執(zhí)行，執(zhí)行后要由管來(lái)做鑒定，以確保訓(xùn)練與績(jī)效結(jié)合。
（四）全職業(yè)生涯計(jì)劃麥當(dāng)勞對(duì)所有員工，從計(jì)時(shí)員工到高層主管，都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃，除了傳遞全球一致的產(chǎn)品和服務(wù)以外，還幫助員工實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，給予每一個(gè)員工能力提升的機(jī)會(huì)。在麥當(dāng)勞，經(jīng)理可以從計(jì)時(shí)員工晉升，也可以從實(shí)習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)而成。培訓(xùn)內(nèi)容包括樓面經(jīng)營(yíng)、最基本的餐廳運(yùn)作、如何使顧客用餐舒暢等。
中層主管培訓(xùn)重點(diǎn)有兩個(gè)：一是顧問的技巧，另一個(gè)是部門的領(lǐng)導(dǎo)。提升為麥當(dāng)勞高層主管之前，在漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)也是重要一環(huán)。對(duì)職能型和管理型的知識(shí)技能已經(jīng)有某種程度的掌握，才能做到高層主管。高層主管訓(xùn)練有三方面：全球討論會(huì)、外部發(fā)展討論會(huì)以及執(zhí)行輔導(dǎo)。
請(qǐng)閱讀案例并回答下列問題：
（1）麥當(dāng)勞的培訓(xùn)理念是什么？
（2）麥當(dāng)勞如何將培訓(xùn)與企業(yè)需要有效結(jié)合在一起的？
（3）麥當(dāng)勞在培訓(xùn)評(píng)估方面有哪些可取之處？
（4）麥當(dāng)勞對(duì)員工職業(yè)生涯的關(guān)注表現(xiàn)在哪些方面？從組織或員工的角度思考，你認(rèn)為如何保證組織發(fā)展和員工發(fā)展的雙贏？