類型：學(xué)習(xí)教育
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簡答題 當(dāng)把盛有稀飯的碗放在水盆中冷卻時，攪動稀飯和攪動水盆中的水，兩種情況下稀飯冷卻的速度一樣嗎？為什么？
參考答案：
不一樣。攪動秲飯冷卻速度快（1 分）。因?yàn)槎冿埐凰g的傳熱過程，秲飯側(cè)熱阻為主要熱阻，要強(qiáng)化換熱應(yīng)首先從秲飯側(cè)入手。而攪動秲飯時秲飯內(nèi)部形成強(qiáng)制對流，幵且各時刻秲飯內(nèi)的溫度基本相同，加大了秲飯外界間的傳熱濕差，冷卻速度快。
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