在麥當(dāng)勞的企業(yè)里有超過(guò)75的餐廳經(jīng)理50

問(wèn)答題在麥當(dāng)勞的企業(yè)里,有超過(guò)75%的餐廳經(jīng)理,50%以上的中高級(jí)主管,以及1／3以上的加盟經(jīng)營(yíng)者,普通雇員在麥當(dāng)勞的職業(yè)生涯是由計(jì)時(shí)員工開始的。"麥當(dāng)勞的訓(xùn)練魔法"一直令外界好奇。
(1)認(rèn)定訓(xùn)練利益
麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷克羅克先生說(shuō)過(guò)一句經(jīng)典的話:"無(wú)論在哪里,我們都需要人才。我們要不斷為人才投資。"麥當(dāng)勞認(rèn)定了訓(xùn)練帶來(lái)的利益。早在1976年,麥當(dāng)勞就已經(jīng)開始在人員的發(fā)展上做投資。
(2)訓(xùn)練不只是課程
和其他企業(yè)不同,麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)生在真實(shí)的工作里面,而不只是一個(gè)課程。強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視,主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃,并且把訓(xùn)練和人員的自我夢(mèng)想期望結(jié)合在一起。麥當(dāng)勞還強(qiáng)調(diào)員工的參與、認(rèn)同和責(zé)任感。在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中,有一堂叫做"與成功有約",目的是讓高層主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn),同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。最后一個(gè)就是"衡量"。麥當(dāng)勞有很好的培訓(xùn)需求分析,針對(duì)需要進(jìn)行設(shè)計(jì),同時(shí)必須評(píng)估培訓(xùn)的成果是否達(dá)到組織所需。
(3)四個(gè)層次的評(píng)估
第一個(gè)是"反應(yīng)",就是檢查上課后大家對(duì)課程的反應(yīng)如何。
第二是對(duì)講師的評(píng)估,評(píng)價(jià)講師的技巧、知識(shí),是否符合組織所要傳遞的內(nèi)容。
第三是"行為",檢查員工所學(xué)到的東西能否應(yīng)用到工作中,達(dá)到更高的績(jī)效。
第四是"績(jī)效"方面,每次上完課,學(xué)生必須制定他的行動(dòng)計(jì)劃,回去之后必須執(zhí)行,執(zhí)行后要由主管來(lái)做鑒定,以確保訓(xùn)練與績(jī)效結(jié)合。
(4)全職業(yè)生涯計(jì)劃
麥當(dāng)勞對(duì)所有員工,從計(jì)時(shí)員工到高層主管,都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃,除了傳遞全球一致的產(chǎn)品和服務(wù)以外,還幫助員工實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,給予每一個(gè)員工能力提升的機(jī)會(huì)。在麥當(dāng)勞,經(jīng)理可以從計(jì)時(shí)員工晉升,也可以從實(shí)習(xí)經(jīng)理培訓(xùn)而成。培訓(xùn)內(nèi)容包括樓面經(jīng)營(yíng)、最基本的餐廳運(yùn)作、如何使顧客用餐舒暢等。
中層主管培訓(xùn)重點(diǎn)有兩個(gè):一是顧問(wèn)的技巧,另一個(gè)是部門的領(lǐng)導(dǎo)。
提升為麥當(dāng)勞高層主管之前,在漢堡大學(xué)學(xué)習(xí)也是重要一環(huán)。對(duì)職能型和管理型的知識(shí)技能已經(jīng)有某種程度的掌握,才能做到高層主管。高層主管訓(xùn)練有三方面:全球討論會(huì)、外部發(fā)展討論會(huì)以及執(zhí)行輔導(dǎo)。
請(qǐng)閱讀案例并回答下列問(wèn)題:
(1)麥當(dāng)勞如何將培訓(xùn)與企業(yè)需要有效結(jié)合在一起的?
(2)麥當(dāng)勞在培訓(xùn)評(píng)估方面有哪些可取之處?
(3)麥當(dāng)勞對(duì)員工職業(yè)生涯的關(guān)注表現(xiàn)在哪些方面?從組織或員工的角度思考。你認(rèn)為如何保證組織發(fā)展和員工發(fā)展的雙贏?