參考答案：

　　當(dāng)前中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)仍以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔。但中國(guó)幅員遼闊，各地區(qū)、各民族以及城鄉(xiāng)之間的膳食構(gòu)成存在較大差異，富裕地區(qū)與貧困地區(qū)差別較大。而且隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)向“富裕型”膳食結(jié)構(gòu)的方向轉(zhuǎn)變。

　　我國(guó)居民膳食質(zhì)量明顯提高，城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿(mǎn)足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例上升。農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例上升，脂肪供能比上升，碳水化合物的供能比呈下降趨勢(shì)。

　　存在的問(wèn)題：我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理，居民營(yíng)養(yǎng)與健康問(wèn)題仍需予以高度關(guān)注。城市居民膳食結(jié)構(gòu)中，畜肉類(lèi)及油脂消費(fèi)過(guò)多，谷類(lèi)食物消費(fèi)偏低；脂肪攝取量大。奶和豆制品攝入過(guò)低仍是全國(guó)普遍存在的問(wèn)題。鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素仍是我國(guó)城鄉(xiāng)居民普遍存在的問(wèn)題。全國(guó)城鄉(xiāng)鈣攝入量?jī)H為每標(biāo)準(zhǔn)人日389mg，還達(dá)不到適宜攝入量的半數(shù)。

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