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微生物發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用包括

來源:焚題庫  [ 2018年12月29日 ]  【
多項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用包括( 。

A.發(fā)酵乳制品

B.生產(chǎn)微生物代謝產(chǎn)品

C.用于食用醋的生產(chǎn)

D.培養(yǎng)微生物菌體

E.酸奶

參考答案:ABCDE

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涉及考點(diǎn)

公共營養(yǎng)師三級理論知識(shí)考試大綱

第六章、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)

責(zé)編:chenzhu

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