A.干擾細(xì)菌酶的活性

B.破壞細(xì)菌膜的結(jié)構(gòu)

C.使菌體蛋白發(fā)生光解變性

D.抑制細(xì)菌代謝和生長

E.使菌體蛋白及酶變性凝固

參考答案：E

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答案解析：熱力消毒滅菌法:利用熱力作用破壞微生物的蛋白質(zhì).核酸.細(xì)胞壁.細(xì)胞膜，導(dǎo)致其死亡，可分為干熱法和濕熱法。干熱法是通過空氣傳導(dǎo)熱力，導(dǎo)熱較慢，因此干熱滅菌所需的溫度較高，時(shí)間較長；濕熱法是通過水.水蒸氣及空氣傳導(dǎo)熱力，導(dǎo)熱較快，穿透力較強(qiáng)，因此濕熱滅菌所需溫度較低，時(shí)間較短。故答案為選項(xiàng)E。

試題參考:無

涉及考點(diǎn)

護(hù)士資格證考試大綱

第一章、基礎(chǔ)護(hù)理知識(shí)和技能