類型：學(xué)習(xí)教育
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單項(xiàng)選擇題 商業(yè)綜合體建筑功能復(fù)雜、占地面積大、火災(zāi)荷載高、人員數(shù)量多，發(fā)生火災(zāi)后，火災(zāi)蔓延速度快、人員疏散逃生難、滅火救援難度大，極易造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，下列規(guī)定中錯(cuò)誤的是（）。
A.餐飲場所宜集中布置在同一樓層或同一樓層的集中區(qū)域
B.餐飲場所使用天然氣作燃料時(shí)，宜采用管道供氣
C.設(shè)置在地下且建筑面積大于150m2或座位數(shù)大于75座的餐飲場所不得使用燃?xì)?/P>
D.不得在餐飲場所的用餐區(qū)域使用明火加工食品，開放式食品加工區(qū)應(yīng)當(dāng)采用電加熱設(shè)施
正確答案：B
答案解析:大型商業(yè)綜合體內(nèi)餐飲場所應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：（1）餐飲場所宜集中布置在同一樓層或同一樓層的集中區(qū)域。（2）餐飲場所使用天然氣作燃料時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用管道供氣。設(shè)置在地下且建筑面積大于150m2或座位數(shù)大于75座的餐飲場所不得使用燃?xì)狻＃?）不得在餐飲場所的用餐區(qū)域使用明火加工食品，開放式食品加工區(qū)應(yīng)當(dāng)采用電加熱設(shè)施。（4）廚房區(qū)域應(yīng)當(dāng)靠外墻布置，并應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h的隔墻與其他部位分隔。
相關(guān)知識：第十四章 大型商業(yè)綜合體防火
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